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两人的眉眼官司凌妙没注意,她此刻看着苏珊手里的一块羊肉陷入了沉思。
来了星际这么久,还是第一次吃羊肉。
羊肉带腥,很多讲究人就爱这口原汁原味,也因此,鱼羊鲜这道名菜在前世流传千年,
哪怕到了现代,也是人人追捧的一道美味。
但凌妙口味重,虽说鱼羊鲜的风味原始精髓在于鲜,但还是改变不了这道菜的清淡,
各花入各眼,她还是更喜欢重口味的羊肉。
鉴于大家都不是很能吃辣,她想了想,划掉脑海里原本的想法。
做个红焖羊肉吧。
炖好的羊肉软烂可口,吸饱汤汁的每一点精华,每一口都是吃肉人的福音。
新鲜且品质上佳的羊肉是无需汆水去腥的,只需泡出血水便可以直接下锅煸炒。
这块羊肉是羊腩部位,这个位置的肉质鲜美肥嫩,最适合炖煮,但同样的,羊油的含量也较于其他部位更高一些。
想要羊肉吃起来香而不腻,煸炒出羊肉中多余的油脂同样关键。
凌妙将切好的羊肉清水浸泡,眼见清水中出现丝丝缕缕的血水之后,捞出洗净备用。
锅留底油,将洗净的羊肉下入油锅煸炒,滋滋冒油的羊肉很快就缩小一圈,与此同时,羊肉的香味也开始散发。
苏珊几人一直围着没有走开,闻到这股味道时,瑞拉还好奇的朝锅内望了望。
“做的羊肉?”
“对。”凌妙点头的同时不忘时刻注意着锅内羊肉的情形。
羊肉表面的水汽被炒干,转而微微发黄,一层淡淡的油光附着其上,混合着羊肉独有的膻味,若影似无的勾引着每一寸神经。
“好香啊。”
苏珊闻了闻,期待的看着锅内还在翻炒的羊肉。
她看着凌妙加入各种各样的调料,还有一些她没见过的香料,调味的加入,让锅内瞬间激起一片香气。
对于羊肉,她其实无感。
做的好了,自然是舌尖上的一道美味。
但关键是,羊肉的腥膻很难祛除,这也导致了羊肉在星际中的地位其实和鱼相差无几。
但比起鱼的无人问津,羊肉的买主又多了很多。
“这是什么?”
勒原突然出声,他好奇刚刚凌妙撒下去的像是种子一样的颗粒。
“是孜然。”凌妙手下的动作不停翻炒,孜然的气味顺着热油温度的一烹,那股浓郁霸道的辛香就顺着热气齐齐涌入鼻尖。
让人忍不住闻了打个喷嚏的同时,又逐渐上头。
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