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第3章 爆炒猪肝（第3页）

张大娘送她的这块猪肝闻起来没有什么味道，还很新鲜。

沈枳使劲揉搓清洗了好几回，把猪肝里面的血水全部清洗出来后，切成小片，加入生姜和淀粉抓拌均匀。

儿菜切成小片。

接着准备好葱姜蒜和花椒。

至于辣椒，沈枳没有拿出来，这个朝代的人还不会吃辣椒，楚锦年长期营养不良，脾胃虚弱，肯定是不能吃的。

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准备好食材，锅里的米饭也蒸好了。

掀开锅盖，浓郁清甜的米香味扑面而来，窗口洒进来的阳光裹着热腾腾的米气，白灿灿的浮光飘散开。

沈枳将米饭盛出来，她忙碌着，压根没有发现厨房门口那一探一缩的小脑袋。

楚锦年使劲吸着鼻子，闻着厨房里的米香味，肚子还咕噜咕噜响。

太香了，大米饭呀！

米饭盛出来，在铁锅里倒入适量的油。

油开始冒烟，加入姜蒜和花椒爆香，接着将腌制好的猪肝倒下锅，翻炒几下，猪肝微微定型，倒入一碗蒜苗。

接着加盐，酱油，生抽，少量白糖，翻炒均匀，这道爆炒猪肝立刻释放出霸道的浓香。

楚锦年闻的都快痴迷了，太香了，娘亲到底在做什么呀？

爆炒猪肝盛出来，洗锅的时候，沈枳听见了门口的动静。

她朝门口看过去，就看见了眯着眼，耸着小鼻子的小娃娃。

她轻笑了一下，“年年，快去洗手，娘亲再炒个菜，咱们就吃饭了。”

她的声音陡然响起，小家伙立刻瞪大了眼，心虚得捏着小手。

“快去吧。”

沈枳再次催促，他才红着脸跑了出去。

很快，沈枳又做了一道炝炒儿菜，便将饭菜都端上了桌。

四处漏风的茅草屋里，每一个角角落落都充满了爆炒猪肝和炝炒儿菜的味道。

香得咋舌。