雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第41章 慷慨的有钱人（第4页）

经过奥利维尔等人的介绍，罗南已经清楚这位大人物的身份。

普罗旺斯共有三十多家米其林餐厅，其中大部分是一星的，二星的有五家，还有一家三星。

而雅克先生就是其中一间二星米其林餐厅的老板。

米其林是法国的一家轮胎公司，由爱德华·米其林和安德鲁·米其林两兄弟于1889年创立。

轮子跟着车子走，服务也跟着车子走——这是米其林公司最开始遵循的经营理念。

1900年，巴黎万国博览会期间，兄弟俩决定将餐厅、旅店、加油站和修车厂等信息写进《米其林指南》手册，为驾车旅行者服务。

在刚开始的20年，《米其林指南》是无偿发放的，一次偶然机会，他们亲眼目睹手册成为“脚”册——被维修厂工人拿来垫桌脚。

这个发现导致两个后果，一个是米其林顿悟了“免费=垃圾”的道理；二是从此，全世界的人要掏钱才能得到《米其林指南》了。

《米其林指南》分红、绿两种。

《绿皮书》是行程规划、景点推荐和道路导引。

《红皮书》提供食宿指南。

后者发行国家过百，总销量逾千万册，成为百来年全球销量最大的美食指南。

想上《红皮书》可没那么容易。

米其林雇佣一群“铁舌无私”的评委，自掏荷包、微服私访诸餐馆，烹饪水准、服务乃至装潢均在考察之列，更严苛的是《米其林指南》每年都会更新。

那些有幸登上《米其林指南》的餐馆，起码会得到一副刀叉标志，最多可以得到五幅。

而星星则是一种荣誉象征：

一星：附近有众多餐馆时的优先选择。

二星：值得绕道品尝的美味餐厅。

三星：值得专门制定行程计划前往品尝的最佳餐厅。

由此可见雅克先生在普罗旺斯餐饮界的地位，正可谓是——一人之下，万人之上。

“我能问您一个问题吗？”罗南叫住了即将离去的雅克先生。

雅克前倾身体，礼貌的说：

“当然可以。”

“您为什么要用高于市场的价格买下它？我开餐厅的朋友说，这颗松露的市场价并没有那么贵。”罗南好奇的问。

十分钟前，奥利维尔激烈控诉了雅克‘扰乱市场’的恶行，罗南才知道原来这颗松露即使放到马赛的市场上，标价也不会过35000法郎。

奥利维尔争夺它是为了冲击米其林，已经是佼佼者的雅克先生又为什么要花高价买它呢？

雅克侧着脑袋想了一下：

“这也许就是他们没有经营出米其林餐厅的原因吧。”