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第64章 美食开发与研究（第2页）

但是等待豆腐发霉，心急不得。

所以最先上市的是麻辣烫与羊肉串。

古代的食材，现代的调料，相互融合，带给了上京城的百姓不一样的味觉体验。

滚烫翻滚的红油汤，穿成串的各类菜蔬与肉类，淋上香喷喷的麻酱汁，香了大半条街。

而带着烟火气的烤羊肉串，吱吱地冒着油，撒上一把辣椒面和孜然粉，这都是长安人从来不曾品尝过的调味品。

这些混合着现代高科技调味品的美食，逐渐侵略了他们原本寡淡而无味的味蕾，宛如打开了一扇新奇的大门，令他们欲罢不能。

李嫂与李大哥又适当地添置了桌椅板凳，逐渐扩大规模，自然就忙不过来。

沈峤让李嫂在屯子里寻了几个勤快能干，家境实在贫困的妇人帮忙。除了一天三顿饭，每月还有月银可以拿回家。

俗话说，授人予鱼不如授人予渔，妇人们都很感激沈峤给她们这个工作的机会，非但能解决家中温饱，而且在家里的地位都提升了起来，因此做事十分勤恳。

人手富裕了，沈峤不用凡事亲力亲为，便专注于美食的开发与研究。

她还从拼夕夕里选购了一款爆米花用的锅，进货专用球形玉米粒，白砂糖，椰油黄油等，在大街上崩起了爆米花。

这个时空别说爆米花了，就连玉米粒都没有。

锅一开，一股浓郁的奶油香味就飘散了整条街，吸引了许多的孩子，围在摊位跟前，迟迟不肯离开。

沈峤也慷慨，给孩子们一人分一把，吃完了不够，就跑回家里找大人要银子。

大人骂孩子嘴馋，可还没走到跟前呢，自己反倒被俘虏了。

逐渐一传十十传百，许多人慕名而来。

当然，这些小吃都是历经过无数次的失败，不断改进，方才成功的。

而有些小吃，即便是严格按照美食秘籍制作，有时也会屡战屡败。

比如，她想制作一个炭火的烤炉，烤制蛋糕和面包。

她克服了没有现代打蛋器与和面机的麻烦，严格按照书中记载比例与步骤操作，仍旧还是不理想。

尤其是没有温度调控的烤箱，一切都需要积累经验与火候，只能暂时作罢。

趁热打铁，趁着生意好，煎饼果子夹辣条，白吉馍夹肉，灌汤包，过桥米线，一样一样集合了古代与现代智慧的小吃，不断推陈出新。

但是，沈峤有一个原则，就是这条街上已经有的美食小吃生意，她不会涉足，以免形成竞争，影响到大家的利益。

实际上，她小吃摊位生意的火爆，给原本不太繁华的长安西街带来了前所未有的客流量。大多数商贩的生意都因此而受益，变得比以前更好。

所以，当她不断扩大规模的时候，左右商贩都很好说话，给她腾出了足够的空地。

沈峤想，总有一天，自己要将这条长安西街，打造成上京城最负盛名的现代化美食步行街。

带动整个李家屯的乡亲全都富裕起来。