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第12章 泥番薯（第2页）

一伙人忙碌了一上午，秦子文终于将自己的小肉条全部烤成了肉干。

他捏起一根，烤了一上午的小肉条外表已经变得干硬。

秦子文拿下一根放进嘴里慢慢咀嚼，肉是熟的，外表干硬如木头，但仔细咀嚼，里面还是带有湿润咸甜的口感。

“你尝尝，这算熏好了吗？”

秦子文给弟弟递了一根。

秦子武放进嘴里慢慢咀嚼，最后咽下去，“挺好吃的。”

秦子文给他屁股一脚，“......我是问你熏好没有，不是问你味道怎么样。”

秦子武很委屈，“我咋知道啊，我又没熏过肉。”

秦子文想到了一个人，“看来还是得问专业人士。”

他带了一小袋，大概小半斤的肉干下楼。

来到二楼，敲门。

“谁啊？”

秦子文在门外谦虚的说道：“李婆婆，我是五楼的住户，想找您请教一些问题。”

“哦”

门直接打开，李婆婆放秦子文进屋，“进来吧，坐。”

秦子文将熏好的小肉条递过去，“李婆婆，这是我熏的肉条，您看看我这算是熏好了吗？大概能存放多久呢。”

李婆婆从袋子里拿出肉干，先是闻了一下，慢慢用力掰开，然后询问秦子文：“我就尝一点点啊，看下里面干没干。”

秦子文解释道：“这一袋都是送您的，您直接吃就行。”

李婆婆赶忙摇头，“我还有吃的，你别这么客气。”

放进嘴里小口慢慢咀嚼，李婆婆说道：“味道没问题，熏得也还行，但如果直接放外面的话，还是可能会长霉，因为里面还是湿的。”

“我们以前农村熏肉，熏了后，还得挂在阴凉通风处风干，或者直接挂在灶台上，每天煮饭时那烟往上一直熏，这种肉才能放得久。

等你把这个肉干掰开，从里到外全部都干了，像个木棍一样，上手能直接掰断，那就好了，这种的你藏好，放个一两年都没事。”

秦子文沉吟，“放地窖里继续风干可以吗？”

“地窖？是那种通风的就可以，我们小区负一层停车场就合适，但你别放停车场，昨天我还听别人说，有人在里面看到蛇和老鼠。”