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第324章 炒面（第2页）

而且，仅仅是经过如此简单的处理，每一根面条都变得清晰可见、彼此独立，绝无半点黏连之感。

再用来炒的话，效果比直接捞上来再炒，要好的多。

小柚子恍然，原来是这样啊。

“清风哥哥，你懂的真多。”小柚子竖起了大拇指，夸赞道。

很快，徐清风开始了炒面。

只见，他捞了两碗面，用盘子装好，放在一旁备用。

紧接着，他毫不犹豫地倒掉了锅里残留的热水，重新倒入适量食用油。

当油温逐渐攀升至适宜高度时，他将精心切碎的肉末与姜蒜一同投入热锅之中，瞬间爆发出一阵热烈而诱人的香气。

然后，徐清风又将切好的白菜丝放入锅内，再撒上一点盐来增添风味。

这样一来，白菜能够更好地吸收调料的滋味，愈发鲜美可口。

尽管此时面条还未下锅，但那股从锅里飘散出来的浓郁香气早已令沈奶奶和小柚子他们等候在一旁的人陶醉其中，无法自拔！

小柚子终于忍不住了，情不自禁地吞咽了一下口水，由衷地赞叹道：“哇，这炒面好香啊，味道肯定很好，我简直是一个天才，吃炒面是我做出最美妙的决定！”

徐清风？？

“面条还未下锅哦，小柚子。”韩如梦噗呲一声笑了出来。

不过吧，韩如梦也十分认可小柚子的话，这炒面肯定很好吃。

姐夫的厨艺绝绝子。

等白菜炒个一分钟，徐清风便把刚才的两碗面条倒入锅里。

这些面条条条分明、根根利落，一点也不纠缠，看上去卖相便十分好。

要知道，若是能够让面条根根分明、不粘不黏，那这碗炒面就已经算成功了一半！

紧接着，只见徐清风开始娴熟地翻炒起来。

然而，这看似简单的动作实际上却暗藏玄机。

力道必须拿捏得恰到好处才可以。

用力过猛可能会致使面条碎裂，从而影响其口感。

但如果翻炒速度太慢，则无法让每一根面条都受热均匀。