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第359章 椒盐（第1页）

当十杰选拔赛的比赛规则公布时，好几个选手都感受到了不小的压力。

比赛没有一一对决这种情况，每个人都会进行三道菜的烹饪，烹饪主题则由现场抽签决定，最后完成三道菜后，选出三道菜总分最高的五个人，成为新的十杰成员。

众人中，实力相对较强的几人倒是无所谓，但是实力弱一些的几人，都已经面露苦色了。

要知道，如果是一场定胜负的淘汰赛制，还有可能因为运气，因为抽到更擅长的主题而爆冷淘汰实力更强的选手，但这样多道菜综合评价，运气的因素就被削弱了很多。

“我一向是无所谓的。”选手休息室里，叶山亮倒是显得很淡定，靠在按摩椅里对沈墨说道，“不管是什么比赛规则都可以的。”

“这是你说的啊。”沈墨看了眼表，站起了身，“那就这么定了，一会你第一个上。”

比赛场馆中，主持人已经在介绍规则了，沈墨径直来到了评审席上，真的很难得，他今天是坐在桌子里面，而不是站在桌子外面的。

主持人此时走了过来，把一个盒子放在了沈墨面前，沈墨看了看身边的总帅，在对方的示意下，把手伸进了盒子里，拿出了一张纸条。

“嘿？”沈墨乐了，刚才还只是开个玩笑，没想到现在还真的把叶山亮给抽了出来。

叶山亮出场之后，路过沈墨身边时，还看了沈墨一眼，说实话，因为玩的太熟了，他还真不确定自己这个第一出场的顺序，是不是沈墨故意在整他。

不过就像他自己说的，规则是无所谓的，顺序也是无所谓的，随手从抽签机器里抽了张纸条出来，看着纸条上的内容，他更无所谓了。

把纸条递给走过来的主持人，叶山亮直接走进了食材库，进行食材的挑选了，而主持人也公布道：“叶山亮同学的第一道菜烹饪主题是，牛肉！”

“牛肉啊，可以说是非常好的题目了。”沈墨的另一侧，堂岛银怀抱双手，已经开始了解说，“我记得这位叶山亮同学，最擅长使用香辛料吧？这种题目对他来说，应该是除了专门的香辛料题目之外，最好的原题之一了。”

“是啊，谁能说自己不会做几道牛肉菜呢。”沈墨点头，但也因为这个题目范围实在是太大了，他也不知道叶山亮究竟会端出来一道什么样的菜品。

很快，叶山亮就从食材库走了出来，时间有限，没有太多的废话，直接开始了烹饪。

毕竟是叶山亮，上手就是先进行香料的处理，取三个小碗，各自倒上温水，分别浸泡青红花椒、小茴香和孜然粒，以去除杂质苦味，增强香味。

随后把干香菇去蒂切片，和虾皮一起放进烤箱，只用100c的低温，烘烤10分钟，进一步去除水分。

前面几种香料，只浸泡了个五分钟左右，并不需要太久，沥干后用厨房纸吸干水分。