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第310章 通往目标的路（第1页）

第310章通往目标的路

看着面前这道精致的菜品，几位评委也是不自觉坐直了身子，其实刚才在吃过沈墨的菜之后，他们对姜夏的菜品已经没有那么大的期待了，但此时，姜夏还是靠实力，重新勾起了他们的食欲。

在见过刚才沈墨的操作之后，姜夏此时也举着筷子和盘子站在一旁虎视眈眈，他觉得自己的菜应该也能硬控到这几位吧？

那就等他们被控的机会，赶紧给沈墨也抢一份出来，他这道菜上菜时鸭子还要追求一个造型的，所以他没选择在上菜之前就分好。

评委们还是很会吃的，纷纷先拿勺子，舀起一勺汤汁浇在鸭子身上，接着拿起了筷子，对着鸭肉插了下去。

在筷尖接触到鸭皮的瞬间，仿佛戳破了一层薄如蝉翼的糖衣，筷子毫无阻力得就陷入了暗红油亮的肉中。

“连骨头都炖酥了啊。”毫无阻力，筷子直接就接触到了鸭骨，轻轻一夹，竟是险些把鸭骨都夹断了，但就是这个险些，让评委们感觉鸡皮疙瘩都快起来了，这火候的掌控能力真的太强了。

既然要追求软烂，那肯定是蒸的越久越好越入味，但如果真的把骨头蒸得一碰就烂反而不美，断开碎裂的骨头很难和肉分开，那就会有些影响吃起来的口感了，所以此刻的状态，可以说是恰到好处。

将软烂的鸭肉送入口中，脑海中仿佛响起了“咔”得一声，就仿佛是初春水面冰层，第一次碎裂时发出的声音。

原本应该口感十分紧实的鸭肉纤维，就像融化的雪水一样，悄然崩裂融化在嘴里，肥而不腻的鸭肉裹挟着汤汁酱香，混着火腿的咸香、冬笋的清甜、香菇的醇厚在舌尖扩散，接着扩散向了四肢百骸。

见到几位评委果然也陷入了那种奇特的状态，姜夏赶紧动手，夹了几片辅材铺在盘底，用筷子撕下一块鸭肉，接着再舀两勺汤汁淋在上面，端给了沈墨。

沈墨也是毫不客气，端起了就吃，也是瞬间被这道菜征服了，脸上露出一副陶醉的模样。

吃完之后，沈墨才冲姜夏竖了个大拇指：“真的好好吃！鲁菜的神仙鸭子注重原汤原味，而这道菜却重在突出味觉的层次与浓香，不愧是最擅长玩弄味觉的川菜啊。”

姜夏也是笑了笑：“不愧是远月学园的首席，在练一练，你也可以去当评委了，现在说话也学会一套一套的了。”

沈墨却摇了摇头：“那不行，一次两次还行，当评委天天这样夸，没几天我就词穷了。”

待几位评委把这道菜也吃干净之后，又把姜夏也叫过去大加赞赏，这一场比赛的结果也出来了。

并不出姜夏的意料，哪怕评委们对他的菜品也给出了极高的评价，但终究是输给了沈墨一筹。

让姜夏觉得最可怕的是，沈墨今天做的这道干烧鸭，其实重点也在对味觉的探索上，整道菜最精彩的地方同样是对风味层次的把控，而在这个自己最擅长的角度，沈墨竟然也能赢下这一场。

两个人并肩走下场的时候，姜夏忍不住歪头看着沈墨，小声骂了一句：“怪物！”

“啊？”沈墨有点没听清楚，下意识问了一句。