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2、黄瓜鸡蛋打卤面（第3页）
就是可惜，换了掌柜啊......
不过来都来了，人家掌柜的又亲切。郑元武挠挠头：“那行吧，就黄瓜鸡蛋卤子面，再来碗酒！”
当下时兴的浊酒其实没多少酒精，就是甜滋滋的米酿。
但沈荔环顾一圈，有些抱歉：“今天刚开张，暂时没有酒。”
郑元武点点头，没说什么，心里却难免更少了些期待。
沈荔没多说什么，从筐里捡起一根黄瓜，拎到后院冲洗干净，便放在案板上。
“赵大生火烧水，芳姨帮忙盯着。”她说着，手中菜刀已经干脆利落地将黄瓜斜斜飞成薄片。
听上去哐当哐当，郑元武却提不起兴趣。
本来么，老店换人，又换成个年轻小姑娘——只看面相，都觉得她必然不会做菜！
就在这时，他听见‘呲啦’一声。
一阵浓郁的油香包裹着刚下锅的鸡蛋，立刻在小小一间面馆里炸裂开来。
——这香味可真霸道！
郑元武一愣，两腿不自觉地就迈了过去。
探头往灶台边一看，只见锅里的鸡蛋在高温下，飞速变得蓬松，金黄香软一片，被滚油包裹着噼里啪啦展开。
沈荔又下了一小撮蒜末，正落在油花里，香味更加复杂诱人。
鸡蛋炒得半熟，一旁椭圆的黄瓜片也跟着下进锅里。
锅铲从中隔开，流动的蛋液一越界，立刻凝固成金黄蛋块。
与此同时，另一边清新的蔬果味中和了浓郁的荤香，立刻变成了郑元武熟悉的，黄瓜炒蛋的香味。
然而虽然是熟悉的菜，这位沈掌柜的动作却格外悦目。
无论是下调料和水淀粉，还是另开一锅煮面，一举一动都流水般顺畅。
细面很快就熟透了。沈荔用一旁的竹笊篱捞起，沥了水就倒扣在碗里。
锅里的黄瓜鸡蛋卤已经变得晶莹浓稠，舀一勺浇在面上，汤汁立刻乖顺地渗入每一根面条里。
“咕咚！”
郑元武这才发现，自己已经开始不由自主地咽口水了。
沈荔给他送到桌边，附上一碗面汤：“客人请用。”
郑元武忙不迭点头，立刻就是一筷子面条裹着黄瓜和鸡蛋一起送进嘴里。
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