雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

110120（第21页）

虞九阙看他那小表情，忍不住握了握对方衣袖下的手，两人的指间缠了一下才松开。

“我去看看，希望这次能成功。”

秦夏起身去了馕坑旁，掀开盖子，肉香满溢。

但单有味道是不够的，他拿了一个长木铲探进去，戳了戳最外层的羊肉。

羊肉已经烤出了油，滴滴答答地落下去，激得下方炭火时不时发出“刺啦”的响动。

要说烤肉的吸引力，往往就在这一刻。

他示意帮厨合力，把羊往上拽了一截，提了一把小刀上手，利落地切下一片肉品尝。

“还差点火候。”

复刷一次调料和油后，帮厨把羊再度降下去。

一刻钟后，秦夏抬手，“提出来吧，送进灶房。”

虞九阙进去时，整只羊已经被安放在长条桌的正中间，外皮呈现蜜色，流淌下来的油水聚集在下方的托盘内，热气腾腾，香气醉人。

“外层的羊肉味道很不错，就是不知道里面怎么样。”

秦夏见虞九阙来了，就拿起了手里的刀，开始一层层向内剖。

书中记载的浑羊殁忽，是一道很奢侈的菜，外面的一层羊肉只是“盛器”，真正食用的只有里面的鹅肉。

秦夏做的这道浑羊殁忽，却是每一层都能吃出不同的味道。

剖开羊腹，依次取出里面的整鹅、整鸡和鸽子，最后的一枚鸡蛋形如玉卵，外表颜色接近卤蛋，真真正正地吸收了全部精华。

羊、鹅、鸡、鸽分别拆出肉，不见先前的焦糊、老柴或是没有熟透的血丝。

一直给秦夏打下手的府上帮厨面露喜色。

“老爷，这是不是成了？”

秦夏也挂上笑容。

“味道不算尽善尽美，还有改进的余地，但说明建馕坑这一步是走对了。”

他示意大家都尝一尝味道，随后端着一碟四样肉食拼成的拼盘，和独一无二的鸡蛋，来到虞九阙身边。

鸡蛋一分为二，他们分而食之，唇齿间余味绵绵不绝，那是丰富的香料，层层的油脂浸染出的滋味。

四层的烤肉，秦夏配了不同的蘸料。

烤羊肉蘸孜然干料，烤鸡肉蘸蒜蓉酱，烤鹅肉和鸽子肉蘸的是两种果子酱，一种是林檎果做的，偏甜，佐以肥腴的鹅肉，满足更甚，一种是酸梅做的，酸头明显，比较解腻。

这么一来，四层肉各有风味，都不会浪费。

全都吃了一遍，再想到秦夏那句“不算尽善尽美”，虞九阙都觉得是相公对吃食的要求太高了。

“我觉得这个水准，已经可以送到御前了。”

秦夏却道：“其实我有意准备另一道菜，到时和浑羊殁忽一起送进宫，好事成双。”

奉旨做菜，当然要做得漂亮。

如若还有意外之喜，那就算是锦上添花。