雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第4章（第3页）

将酿酒所需要的原料一一说出。

见状，宋琪芸美眸灿灿，不由得深深看了眼宁缺。

“好了，原料就是这些！”宁缺交代完毕。

“你们千万别在原料里动手脚！”看出宁致远父子问题的宋琪芸紧接着开口，特意叮嘱道。

这让原本还有些小心思的宁致远愣了一下，然后才答应下来，亲自去准备原料。

在宁国公的紧急调度下，原料很快备齐。

众人在宁致远的带领下，来到厨房。

先行一步已经到了的宁缺，已经开始酿酒的准备工作，正在检查品味各种原料。

见到他这专业一幕，宋琪芸更是点头连连。

但宁江却已经害怕得瑟瑟发抖。

宁致远也好不到哪儿去，已然汗流浃背。

毕竟，要是宁缺真的酿出来，加上宁江不争气，肯定会落到一个欺骗王爷的罪名！

可是眼下宋琪芸就在这里，又能怎么办？

另一边，宁缺开始了自己的步骤。

先是将原料清洗干净后，生火蒸馏。

弄了一个桶架在锅上，并在桶边缘位置钻了一个洞，做了一个空心的竹筒插进洞口里。

王老见状，仿佛发现了新世界一样，忍不住对宁缺的做法评价起来：“现在最常用的酿酒过程，都是等糖化发酵后，再过滤杀菌。用这种方式酿酒还是第一次看到。”

“敢问宁公子，这是什么办法？”

宁缺嘿嘿一笑，解释道：

“此乃蒸馏取酒，跟传统的酿酒方式有所差别。”

“乃是通过蒸发收集酒气，转化为液体后流出来，它的主要好处是不用一直像传统工艺那样一直控制火候。”

王老闻言顿时睁大眼睛，呼吸急促起来，脸上的惊喜之色不必多说。

“原来如此！这就是其中关窍之一！”

“厉害！”

很快，一个时辰过去。

宁缺的蒸馏法，果然比发酵取酒方便得多。