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第150章 单予馨家N日游2（第5页）

“那你看看。”

张尚晋笑了笑，锅烧热倒入菜籽油。

油八成热时把虾倒入锅中煸炒，顿时发出“刺啦”的声音，油开始“咕嘟咕嘟”的冒着红泡。

大虾熟的其实很快，炒到虾变成红色，基本就可以了。

然后把刚才准备好的所有香料倒入锅中翻炒，顿时整个厨房里都溢满了香味。

身后，单予馨再次用眼睛紧盯着大虾，嘴里还不停的咽着口水。

“老公，好了没？”

“去去去，忙你的去，别来捣乱！”

张尚晋赶走馋嘴的单予馨，沿着锅边倒入料酒去腥。

之后在倒入生抽调味。

最后倒入红烧酱油上色，一点儿就可以了，不要太多，否则虾变黑色了。

大虾最关键的一点在于放入白糖整个步骤，放多了，那就是甜了，放少了，达不到效果，不多不少，才是增鲜。

之后.加入盐调味。

再放入白胡椒粉去腥，然后翻炒均匀。

最后再加入适量的水，开大火，盖上锅盖焖煮两分钟左右。

期间，张尚晋熟练的用小刀把生蚝敲开，刷洗这有些脏的贝壳，同时刷干净的用清水泡着。

时不时的还看一眼锅，油焖大虾可不能干锅，至少要留一些汤汁在里面才更鲜美。

取出生蚝的腮和不能吃的东西，再把泡好的粉丝团成一团放在生蚝上面。

三分钟后，张尚晋打开锅盖，扑面而来的香气让他也舔舔嘴唇，最后等汤汁变得浓稠就可以关火了。

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“馨馨，把虾挑出来摆盘，锅里的汤汁过滤出香料不要，剩下的汤汁淋在虾上，撒入小葱花即可，听明白了没有？

作为工具人单予馨，就喜欢干这种事。

最重要的是，她可以偷吃！

“呼呼呼，好热呀。”

虽然热，但是也抵不住嘴馋，单予馨吹了几下，便塞入嘴里，“哇，好好吃啊！”

张尚晋不回头的撇撇嘴，就知道她会偷吃。

“少吃几个哈，你摆好盘之后剩下的你可以吃。”

张尚晋嘱咐道，同时，他又开始拿着钢丝球清理扇贝。

扇贝比生蚝好清理一些，主要是生蚝的壳有点难开。

等把生蚝和扇贝上面都放好粉丝之后，张尚晋开始制作蒜蓉。

剥蒜，是个费时间的功夫，好在，刚刚他让单予馨的爸妈一边看电视一边剥蒜，已经剥好了。