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第58章 蟹粉狮子头（第3页）

她看着肉片变为金黄色之后，赶紧将其捞出，随意撒上一点盐，搅拌均匀，而后又从中舀出一半的猪油放在一旁备用。

然后立即从一旁取来菜心，直接将其倒入留有底油的镬中。

“嘣嘣嘣！”

菜心叶片上带有的水珠，与热油碰撞在一起，瞬间产生令人恐惧的爆炸声。

宫女即使蹲在下方烧火，也不免被这个动静吓一跳，身子下意识地往后躲去，一不小心直接跌落在地。

发觉自己的窘状之后，她赶紧双手撑地站起来，走到一旁将手洗干净。

而位于她对面的郑琬，直接趁着油炸、水分足的时间，赶紧将镬内的菜心煸炒变软，中途再撒上一点盐。

原本翠绿的菜心在高温和油脂的作用下，瞬间染上一层诱人的油光，在日光下闪耀着光彩，颜色也变为了墨绿色，看着就让人有食欲。

接着她从一旁取出来一个砂锅，将刚才盛出来备用的猪油刷在砂锅底部防粘。

然后将炒好的菜心当做花瓣摆在里面，给提前煮好的骨汤加入盐提味，倒入砂锅中，一起放在炉子上烹煮。

因此，等到宫女洗干净手回来的时候，炉子上的厨具已经更换为砂锅。

看着漂浮在清亮汤水中的墨绿色菜心，觉得这道菜看起来清淡，闻起来的味道却格外鲜美，猜想应该是昨日提前炖煮的骨汤起到的作用。

紧接着，她就看着郑琬重新取用碗中搅拌好的肉馅。

直接用手从中挖起一大坨肉馅，揉搓成圆形，就在她以为这样就可以放入砂锅的时候。

郑琬突然将双手揉搓的肉团放到一只手里，然后那只手用力一甩，将肉团甩到另一只手里。

“啪啪啪！”

并且这样的举动还不是一两次，肉团甩打在手心发出剧烈的声音，仿佛是有人在掌掴一般，听得宫女感觉自己的脸开始发疼。

就在她几乎快要看花眼的时候，郑琬终于停下了手里的动作，将甩打好的肉团放在砂锅中的菜心上方。

这个时候她才注意到，这个肉团的大小实在是不一般，几乎是她见过的最大的肉丸的两倍，也不知道这样大的肉丸炖煮出来会是什么滋味？

而后郑琬又这样重复了三遍相同的动作，将四个肉团整齐地摆放在菜心上。

观察砂锅中的汤不够，继续加入高汤，直至高汤没过肉团，合上盖子，静待时间的作用。

别说宫女，其他人也想不到郑琬居然只忙活了这么一点时间就结束了，看到她停手的时候还有点反应不过来。

郑琬倒是在空闲中寻找乐趣，她将刚才放到一旁的蟹钳都收集起来，准备待会儿拿到厨房做点好吃的。

同时也开始观察自己的竞争对手，相较于她的选择，今日的大部分人都选择了士族贵人更喜好的羊肉，但是时人学过的羊肉技法也不多。

无外乎就是蒸、煮、烤，因此能够看到在场之人，有不少人的菜品都是相同的。

这种相同的选择想要在女官的品鉴中脱颖而出，可不是一件容易的事。

相较于其他人，她忽然觉得黎娘子的选择挺不错的，选用鸡肉，若是厨艺有成，今日肯定不会是最后几名。

在她来回打量和思绪翻飞中，终于等到了考核结束的时候。

董掌膳看着自己出现之后，现场还有人手忙脚乱收尾的画面，眉头紧蹙，严肃地说：

“无规矩不成方圆，若是还有人动手，直接取消考核。”

此言一出，“叮叮当当”的金属碰撞声在现场响起，同时传来的还是糊味，这下子就算是董掌膳让人帮忙取走，今天的考核必定也是无法通过的。