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像咕噜肉和烧肉,都是他在传统做法之上的创新。
能摘得米其林二星,不单单是味道好,摆盘也是非常赏心悦目。
周猛几个菜都尝了一遍。
想起现在白云中餐厅的主厨水平,顿时摇了摇头。
“老板,黄主厨要是真能加盟咱们悦榕庄,肯定会让酒店的入住率提升不少。”
本身位于西溪湿地的悦榕庄,就对高净值人群拥有着不小的吸引力。
再加上有黄志辉加盟的于涂餐厅,他们的入住率想不提升都难。
“白云中餐厅的面积太小,把隔壁的湖光阁餐厅打通,重新设计和装修,不用考虑省钱。”
齐晟对酒店两家餐厅的定位,都不是很满意。
人均两三百的餐厅,杭州遍地都是。
入住悦榕庄的客人,还得外出酒店去就餐。
本身就是对悦榕庄品牌的侮辱。
这点,悦榕庄确实得跟四季酒店学习。
光是金沙厅,就给四季酒店带来很大的客流量。
“好的,我会尽快完成餐厅的装修工作。”
“最多四个月,我希望看到餐厅重新营业。”
齐晟给周猛设置了一个时间。
“相关的设计工作,你可以联系晟煊装饰的简总,他会给你一个比较优惠的报价。”
“好的,我会跟简总尽快联系。”
周猛听到这家装修公司的名字。
不由有了些许的猜测,但也没有多说什么。
整个悦榕集团,都是老板的产业。
照顾下自己的另一家公司,这有问题吗?
整个试菜过程,三小只和周猛一致给出好评。
“老板好。”
黄志辉看到齐晟,不敢大意的连忙弯身伸手。
“黄主厨,于涂在杭州的首店,就交给你负责打理了。”
“周总会全力配合你,希望你们的合作,能让于涂成为杭州的美食名片!”
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