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第四十九章 牛肉宴(第1页)

第四十九章牛肉宴

男人很痛快,“能看,我这就带你看去。”

林秋然给了萧大石些银子,让他去,“爹,要是肉不错就买,还有牛肚,多讲讲价。”

一头牛好几百斤重,有的甚至过千斤,不过也不全是肉,得放血,有皮毛,有牛肚,还有骨头。

看价钱要是差不太多,就一起买,牛骨也不错了,能熬高汤,牛肉哪怕食肆不好卖还能自己吃呢。林秋然也不想他们切,有的牛腱子别给切坏了,她还指望这个赚钱。

萧大石点点头,就跟男人出去了,得看看是不是老死的,要是不错今儿就能定下。

快打烊了,食肆还有两桌客人没吃完,他们吃了快半个时辰了,期间还加了道菜,听这边有牛肉,好奇问:“这是要买牛肉,明儿做不?”

林秋然道:“要是买回来明儿就做,做酱牛肉,卤牛腱子,还有毛血旺,明儿要有空可以过来看看。”

客人点点头,牛肉还没咋吃过呢,明儿早上来问问。

没别的客人了,林秋然他们也吃晚饭,她给萧大石留了些菜,等他回来再吃。

史掌柜和陆凡忙了一天也饿了,过去盛饭拿没卖完的馒头,林夏林冬站在一旁有些无措,林秋然道:“坐吧,都是一块儿吃的。”

俩人头一天来,不敢多吃,就吃了一个馒头,肉只敢夹一块儿,不敢伸筷子,土豆丝都不敢多吃。

绕是这样,也觉得难得,因为这菜比家里的好吃。

孙氏看着她俩觉得有点可怜,想给夹点菜,但林秋然给拦住了。

干活累了一日,这么多菜,没说不让她们吃,总不能次次都等着招呼。而且史掌柜他们看着,知道这是买的丫鬟,太出格肯定不行。

总得慢慢习惯。

即便这样,二人吃完看林秋然的目光还带了丝感激,林夏还偷偷和林冬说,“我都不咋想家了。”

林冬没说话,她早就不想家。就是恨,明明自己干活多,连饭都不敢多吃,结果爹娘却把她卖了,不,那已经不是她的爹娘了。

吃过饭史掌柜和陆凡走了,刘大娘过来收拾碗筷,俩人很有眼色地帮忙,等了片刻,萧大石跟男人回来。

买的肉多,男人把牛肉送了过来。萧大石看的确是老死了,跟着讲了讲价钱,他算着光要肉和连骨头带肉价钱差不太多,就没让分。

磨了一会儿,一斤便宜了一文钱,四百多斤的肉,剩下的牛肚本来要十二文一斤,萧大石借着不好收拾味道大,讲到了八文一斤,总共三百二十斤。

给了七两五钱,男人还送了个牛脸,皮毛估计另有用处,萧大石没看见。

说实话,他也不知道这些肉咋吃,也没吃过,但林秋然说要买,那就买来了。

林秋然看着肉不错,有牛腱子,时辰不早了,肉得明儿再分。牛肚味道有点大,得好好洗了才能用。因为是干农活的,所以肉大体比较瘦。

她让萧大石孙氏把肉倒挂在厨房之后,把门锁上才走。现在温度低,挂一晚上正好排酸,吃起来就不会特别硬。

明儿早起过来把牛腱子分出来,再切几块牛肉给卤上,牛腱子肯定贵一些,其他的肉可以便宜些卖。

骨头就有一半儿,算下来光肉也得二十文一斤。男人还挺会做生意的,估计萧大石要只买肉,他就说你回去自己切,骨头送你了。

其余的肉可以做小炒黄牛肉,牛肚就做毛血旺,血可以问问猪肉摊,用猪血就成,做毛血旺的东西还是较为容易凑齐的。

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