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第六十六章 盘下（第3页）

赵广才是牙纪，嘴好使，他来最合适。

林秋然打算拟个菜单，不住余安也好，正好没吃过食肆的菜。而且她还担心房东知道食肆要用方便打通，故意抬价。

让步是让步，可她也不是傻子，值一百四十两的铺子抬到一百六十两，谁会买。

林秋然嘱咐史掌柜，先别说是食肆想买。

史掌柜了然，又去打听，时间定在了两日后。房东姓陈，岁数挺大的，祖籍余安，年轻时做了生意，生意做得也不小，后来就搬走了，但余安一直有宅子。

史掌柜有八成把握能劝动，另外两成是因为一个说法，叫落叶归根。

越是年纪大的，年迈时越想回老家，有个铺子也好，收的租子就够吃喝了。

林秋然心里惴惴，终于等到两日后，二月二十四，陈老爷子回余安了。

陈老爷子有几间铺子，都是定的这个时候收租，每回收的租子加一块儿几十两，是普通人家几年的开销。

茶楼东家说在食肆给后半年的租金，还说这是新开的食肆，味道不错，陈老爷子就应允了。

林秋然准备了一桌菜，菜单是她精挑细选再三斟酌的，几道拿手菜肯定有，还有只有早春才有的菜，有油焖春笋，芥菜豆腐羹，韭菜炒河虾……

笋街上就有人卖，一筐一筐的，是嫩生生的春笋，拨了皮之后切长条，焯水去除腥涩味儿，热锅凉油，因为只有笋子不放肉，所以油得多放，还讲究一个焖字，等把笋条炒得微皱，边发黄，就可以调味儿了，最后加水焖煮出锅。

这道菜只有这个时节能吃到，现在笋多，食肆一楼也常有这菜。

韭菜炒河虾选的头茬韭菜，这个时节虾小却嫩，还不便宜呢，只要注意火候，就是早春极其鲜美的滋味。荠菜是林秋然找人买的，新嫩的野菜，是早春的滋味。

还包了荠菜猪肉饺子，后面这两道菜有时有有时无，全看史掌柜能不能买到。

陈老爷子是下午到的，宴席就安排在了晚上。

林秋然还得管食肆的客人，自然不能作陪，几道菜上去，陆凡说上面已经吃上了，但说什么不知道。

林秋然：“没事儿，你们忙你们的去吧。”

今儿上菜是陆凡和婉娘来的，史掌柜不在，有点忙不开。

林秋然按捺住心情，手上动作越发稳，“三道油焖春笋吧，林冬把笋片给我。”

……

半个时辰后，史掌柜先从楼上下来了，他在上面喝了几杯，身上有一点酒气。

接着陈老爷子走了，隔壁茶楼老板也走了，林秋然往这边望了一眼，赵广才对她笑着点了点头。

林秋然心里一喜，这是成了？

汤圆，家里真要有间大食肆了。