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第622章 清理鱼胶（第2页）

童瑶上手取了最大那条黄唇鱼的鱼肚，期间必须要小心翼翼下刀，以免破坏鱼的内脏。

将整个鱼内脏剔除出来，接着才是取黄唇鱼的鱼鳔。

晾干后，就变成大名鼎鼎的金钱鳘鱼胶！

有“贵过黄金”之说，真假人云亦云。

童瑶钓上的这条158斤6两，没漏气，鼓鼓囊囊的，完整饱满，老长一条。

头部有一大块骨头，表面有血红衣筋、油脂、杂质。

杨母端了盆水过来，童瑶将鱼泡放盆里才对其他人道：

“鱼鳃鲜红的，单独取出来，放冰里，鱼头也是。

将鱼肚子里面洗干净，不用分解，那十条鱼就按照我这个法子取鱼泡，然后我来清理。”

随后又问赵有富爹娘，有没有多余的晒网。

“有有有，今天刚洗干净几排，我去拿。”

赵有富老娘快手快脚地去拿了。

童瑶就此，开始清理鱼泡，外面清理洗净后，再用剪刀从头处入剪。

笔直剪至尾，而后放到清水里简单清理内部。

其实黄唇鱼胶最大的特点，就是它有头部有两条长长的“胡须”。

懂行的人会根据“须”的大小，区分“小须金钱鳘”和“大须金钱鳘”。

小须就是小而长的须，有些如丝一样细，也称做“丝线金钱”。

本港内的都是小须，外港是大须。

随着今后黄唇鱼越来越稀少，列为保护动物。

收藏界的人就公认“小须金钱鳘”，更值钱，而公胶又比母胶略胜一筹。

童瑶手上这个自然是小须了，还是公胶。

金钱鳘鱼胶

童瑶清理完，让杨清桦擦了擦长方形的晒网，才将鱼胶轻轻放上。

最后一步就是手工做造型了，晾晒的期间，也需要时不时手动加固造型。

达到一个锦上添花的效果，图个卖相。