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第62章 采购物资（第2页）

说起来，这小当虽然以后是个白眼儿狼，可她小时候却并不太哭闹。

只要给她吃饱穿暖，尿布是干燥的，她就吃了睡，睡了吃，很少吵闹。

要不然，江平安早被烦死了。

秦淮茹早上挺忙的，把小当喂饱了，又急忙忙生火做饭。

早上吃白面馒头和大米稀饭，秦淮茹非常开心。

她在贾家都没吃这么好过，偏偏在乡下不但能吃饱，还能吃好。

“抓点儿泡菜出来，下饭吃最香了！”江平安抱着小当，提醒道。

秦淮茹笑着说：“你也真是舍得下血本，做这么大一坛子泡菜，要多少盐啊！”

“呵呵，攒了好久才攒够的。”江平安笑呵呵道。

秦淮茹点点头，笑问道：“你这泡菜的做法，是按蜀地那边的做法做的吧？”

“是啊，你这几天吃过啦？”江平安点头道。

蜀地泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。

原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。

制作简单，易于储存，食用方便。

一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究。

是居家过日子常备的小菜，也是蜀地家喻户晓的一种佐餐菜肴。

其味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜。

红的海椒、绿的豇豆、白的粉的萝卜、青黄相接的莲花白、黄色的老姜……

捞出一块细细咀嚼，酸、辣、甜、咸。

几种层次分明的口感在口中混合绽开，这就是泡菜的滋味。

秦淮茹颔首笑道：“我刚来那天，京茹抓了几个泡萝卜切成块儿，我尝了尝，确实挺开胃的。”

江平安点点头，说道：“你若喜欢吃，自个儿抓就是。”

“不过要注意，不管是用筷子夹，还是用手抓，都不能沾油，也不能沾生水，要不然一坛子泡菜很快就坏了。”

“难怪京茹不让我抓，是怕我弄坏了啊！”秦淮茹若有所思道。