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第九章 大唐厨艺之宗师 二（第1页）

杜笛把炒菜的色、香、味、形跟崔氏详细的讲了讲。这个东西在没有见过实物的情况下，不能形成感性认知，你说的怎么细致，还是相对抽象的。尤其是对感性细胞比理性细胞更多，形象思维比抽象思维更擅长的女性来说，对于一种从来没有见到过的东西，只凭语言描述去认知，还是有一定难度的。

崔氏也只能从现在的炖、煮、蒸、烤菜品作参考，来猜测被杜笛吹嘘的神乎其神的"炒菜"了。

至于崔氏问杜笛的"何谓猪"，就算明知道眼前这个人是自己这一世的老娘，杜笛都要忍不住翻个大大的白眼了：老娘啊，你这一世可是活的真单纯啊！

说不得，杜笛又好好的做了一番语言描述，崔氏方才若有所思："笛儿，你所说的莫非是豚豕"

"豚豕"！这下轮到杜笛开始莫名其妙了，很想学着自己的老娘来上一句"何谓‘豚豕’！"

幸亏，二十一世纪的杜笛作为新时代的大学生，那时候很有年轻人的好奇之心，自学的东西比较驳杂，听到这个"豚豕"，倒是没有当成什么"屎"来对待，脑海里过了几个弯儿之后，方才恍然：尼玛，这个"豚豕"是就是古代中国对猪的书面称呼啊！

明白了就好，杜笛忍不住内牛满面：还好哥学的东西比较杂，只要是感兴趣的东西，都会查询看一下，方才知道这个后世已经不太用的"豚豕"是什么东东。后世用的最多是河豚和海豚，好不好！难道也可以理解为"河猪"和"海猪"！呵呵呵

……

当然，这都是细枝末节，至少在杜笛来看，这只是中国数千年来语言变化的后果，是二十一世纪杜笛与公元六世纪崔氏之间在语言表达方面的误会。

相对于语言来说，杜笛更在乎的是能否做出炒菜来，以及大唐的美食烹饪方式除了炖、煮、蒸、烤之外，还能翻出什么花样来，这可是关系到自己在大唐可能是漫长一生的口腹之欲的问题。

英雄，我所欲也；吃货，亦我所欲也。鱼与熊掌可能不能兼得，可在杜笛心目中，改变历史和创造历史的英雄与满足口服之欲的吃货，是可以矛盾统一的。

眼看着现在炒菜已经没希望了，杜笛觉得还是先将就着饭菜，解决掉自己的肚饿问题再说。再怎么说，现在这种烹饪方式作出的饭菜，古代中国人已经吃了几千年了，不可能自己就接受不了，至于炒菜，来日方长。反正目前看来，自己有可能要做有绿卡的大唐人民了，有可能要常住一辈子，改善的时间有的是，不用像毛太祖说的那样"只争朝夕"，这不是生活节奏奇快的二十一世纪，而是相对舒适的公元六世纪的东部世界文明中心——大唐。

崔氏的求知欲还是蛮强烈的，或者说，好奇心比较旺盛。只是她也知道，对"大病初愈"的杜笛来说，眼下虽说是已经痊愈，但保险起见，还是静养个三四日方才放心，至于杜三郎所说的"炒菜"，以后不难让杜笛说个明白，或许看杜笛这个架势，炒菜也还是能做出来的。到时候，再问个明白不迟。

先不说这娘俩儿，反倒是一边安安静静坐着的小清漪，虽然还不到四岁的年龄，但是这孩子可真乖。这边娘俩儿在这儿叽叽咕咕，小清漪只是好奇的看着阿娘和八岁的阿兄说来说去，却也并不插嘴，也不急着要吃饭，只是在一边安安静静的等着阿娘开饭。

杜笛后世的时候，见惯了自己如同小魔王一般折磨人的小侄女，反倒是对如同小淑女一样的"妹妹"蛮喜欢的——这样小的孩子，就这么乖，这么懂事的，可真是少见。也不知道自己的阿娘是怎么培养出来的这样一个妹妹，就只是，乖倒是乖了，可是孩子的天性也有点太被压抑了。

上一世的杜笛虽然还没有结婚，可是倒是十分喜欢孩子，在家里，是小侄女的专职玩伴儿，经常被小侄女支使得团团乱转，也不生气。在大学毕业之后，在租住的房子附近，更是成了远近闻名的孩子王，特别招孩子喜欢。杜笛也特别喜欢那些乖乖的懂事孩子和可爱的淘气宝宝。

眼下看着粉雕玉琢的小清漪这么一副萌萌的乖宝宝的样子，杜笛的喜爱不由地从心底里洋溢出来。他虽然顶着一个八岁儿童的壳儿，可毕竟心理年龄已经到了两张多快要到三张的时候了，虽然喜欢，但是自己毕竟不是"叔叔"，更不是看金鱼的"怪蜀黍"，自己只是小清漪的"哥哥"，所以杜笛时刻警醒着自己，不要做超出自己现在年龄的事儿，也不要表现出超出自己现在年龄的表情。

还是那句话，可以天才，但是绝对不要妖异。

……

杜笛对崔氏说道："阿娘，我们还是先吃饭吧，阿耶（注：耶耶、阿耶、阿爷等，是唐时子女对父亲的平常称呼，相当于老爸、爸爸）午餐不回来吃的，大娘跟大兄、二兄估计也在自己餐室吃饭了，你看清漪都在等着开饭呢！"

小清漪抿着小嘴笑了，奶声奶气的对崔氏说："阿娘，阿兄说的对啊，清漪都饿了，我们还是吃饭吧！"

崔氏也笑了，宠溺的说："阿娘险些都忘了，清漪小娘子都饿了，我们娘仨儿还是先吃饭！"

……

唐朝的时候，尤其是贞观初一直到安史之乱前，大唐的公务员阶层中午都是有工作餐的。按照官品的不同，享受不同食堂待遇，宰相一级的有"堂膳"——因为是在政事堂内就餐，所以称为"堂膳"，因此杜如晦中午是有公费的午餐待遇的。而一般来说，各级有资格享受工作餐的官员除了特殊原因，一般有朝参资格的官员，朝参日时中午会在宫殿飞檐下、廊庑上坐地吃饭，这顿饭就叫"廊下食"。而平时，各部门都跟我红朝政府系统一样，都有自己的食堂，中午，官员都得在部门食堂吃工作餐，不得无故缺席、早退。

因此，杜如晦，一般中午是不回家吃饭的。

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