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独鸡枞（第1页）
昨天采胡索子，睡得比较晚，应空图起得也比平时稍晚一些。
他起来后，便打着哈欠煮井水泡茶。
小泥炉上的水还没烧开，闻重山先过来拜访了。
应空图看到出现在门外的闻重山，眼神有些诧异。
闻重山微笑道：“猜你今天要炸比较多的菌子，我在家正好没什么事要做，就过来帮忙了。”
“我还以为你今天也会起得比较晚。谢了，今天要忙的事情确实比较多。”应空图转头问，“你吃早餐了吗？”
闻重山摇头。
“吃面怎么样？”
“都可以。你做什么都很好吃，我不挑。”
“那我们先把胡索子洗出来，再吃面。”
昨晚采的胡索子被应空图放在簸箕里晾着，还没洗。
应空图把它们端出来，又打了井水倒进大木盆里，这才开始清洗。
闻重山搬了把小木凳坐在对面，和他一起洗。
胡索子的枝条带有一定的疏水性，浸泡进水里的时候，枝条裹上了小气泡，亮晶晶的。
应空图对闻重山说道：“不用搓，免得搓掉上面的小绒毛和花苞，只要放在水里轻轻晃动，洗去灰尘就可以了。”
闻重山学着他的动作，轻柔地在水下晃动枝条：“这样吗？”
“差不多，你可以稍微晃得用力一点。”应空图笑着说。
应空图将洗好的胡索子分成小束，再用草茎绑起来。
等所有胡索子都洗好后，应空图将胡索子倒吊在屋檐下。
“晾干水分，再用来炸菌油，味道就很香了。”他说。
胡索子洗好了，应空图拎着额外留出来的一小束胡索子和洗好的两根黄瓜进厨房。
闻重山默契地烧火。
应空图便从橱柜里拿出两捆荞麦面。
等大铁锅里的水烧开后，他将荞麦面放进去，煮熟，捞出来放到井水里过凉后，又烫了一把豌豆尖。
应空图取出两个大海碗，在海碗里放上一小块猪油，放酱油，放虾皮，放细盐，放香醋，放葱花，放切碎的胡索子等，拌匀，再打一勺面汤，放上过凉的荞麦面，豌豆尖和切好的黄瓜丝。
“好了。”应空图将其中一碗面端给闻重山，“你跟我口味差不多，应该能吃惯。”
“能。闻着好香。”闻重山闻了一口，清爽的黄瓜香气和胡索子香气。
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