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1、炸春卷（第2页）

外头天色慢慢亮起来，史如意跟在温妈妈后头，顶着寒风来到大厨房，她冷得哆哆嗦嗦的，嘴角呼出的热气都成了白烟。

温妈妈赶紧加了柴，把炉子的火生起来，让如意靠过来烘手。

这大厨房统共有两个管事娘子，温妈妈手艺精细些，专门负责主子们的吃食。还有个沈婆子，专管下人们的吃食，这会都快卯时了还不见人影。

沈婆子向来和温妈妈不对付。

沈婆子是已故的云府老太君留下来的人，总是仗着资历倚老卖老，有什么脏活累活轮不着她，但若是听闻哪里有什么好处，那腿脚跑得比谁都快。

温妈妈被提成管事娘子后，沈婆子对她们母女俩更是没什么好脸色。

想来也知道，能伺候太太老爷的吃食，谁愿意去做下人的饭，单是那上面发的赏钱就让人眼红。

温妈妈性子和善，即使碰上沈婆子明里暗里的嘲讽，她笑笑也就过了，还劝史如意不要跟沈婆子计较，毕竟大家都在大厨房做工，抬头不见低头见。

“沈婆子是府里的老人了，多让着她些，就算闹到太太那里，太太也难做。”

史如意愤愤不平，“娘，那就由着那老婆子欺负我们？”

温妈妈只是笑，“说两句酸话罢了，哪里说得上欺负。如意，以前的日子才叫苦啊……娘苦怕了，娘是真心觉得现在的日子好。”

史如意便住了嘴，许是因为穿越的缘故，她还在喝奶的时候就已经能记事了。

那时她那身为家庭顶梁柱的爹出事，温妈妈抱着刚满三个月的她，每天早上起床枕巾都是湿的，直到后来太太发话，让温妈妈去厨房学帮工，她才抹了眼泪慢慢振作起来。

温妈妈人勤快，心细，又是太太带来的陪房，厨艺学得有几分模样后，太太便提拔她做了管事娘子。

云家是世代的官宦世家，云老爷在知州的位子上干了多年，人长得清瘦，口味也吃得清淡，太太自然也跟着老爷的口味走。

“如意，帮娘洗两个胡萝卜，切了丝先备着。”

温妈妈忙着看顾锅里细细熬着的百合杏仁粥，手底还炒着送粥的几样小菜，便叫史如意先预备上炸春卷的馅。

炸春卷这菜不难做，主要是准备工作繁琐。

先把豆芽菜洗净了，韭菜切段，胡萝卜、香干并里脊肉细细切了丝，用配料先腌制一段时间，翻炒后裹上饼皮，入油锅炸至金黄。

一口咬下去皮薄酥脆，馅心香软，果蔬的鲜味和肉沫的香味浑然一体，史如意一餐能吃六个。

听到“炸春卷”的名字，史如意便干劲十足，她用桶从井里接了水，卷起棉袄的袖子正要洗菜，就被旁里伸出来的一只手止住了。

“如意，把菜放着吧，我来洗。”

史如意转过头，看见香菱放大的笑脸。

她朝史如意挤挤眼睛，拼命暗示，“昨晚老爷和太太没用完的羊肉汤，还在铜锅里冻着呢……嘿嘿，我可想念你做的羊汤面了。”

香菱是云府从外头人牙子手里买下的丫鬟，今年虚岁已经十四了。听闻是家穷孩子多，不得不卖身给人牙子，同批人中只她运气好进了云府，从此混上铁饭碗不说，有了余钱还能贴补家里。

香菱从小到大没吃过什么好东西，平民老百姓，豆饭藿羹，能填饱肚子就很好了。

她被分到温妈妈手下做事，香菱进来的那天，府里招待客人，恰巧买了只鲜嫩的小羊羔，史如意便把这剔下的羊骨砸碎了熬汤，洒上香菜，给她简单做了碗面，以示欢迎。

香菱刚吃完第一口就顿住了。

史如意看香菱抱着碗没动静，诧异抬头，就见香菱耸动鼻子，两眼通红，接着两行清泪就顺着脸颊流下来，径自滴到了碗里。