雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

80-90（第8页）

红玉一边收拾碗筷，一边意犹未尽地问史如意：“如意，这么多花样，你都是从哪学来的？”

史如意抿唇，笑道：“从书里学来的。”

她这话说假也不算假，凡是看过红楼的，谁能不记得刘姥姥二进荣国府吃的那道茄鲞？

只贾府富贵泼天，每道菜工序都十分繁复，茄鲞里头，单单配料就有近十种：鸡脯、鲜笋、水发香菇、口蘑、五香豆腐干，并核桃仁、甜杏仁、花生仁、瓜子仁、松子仁……如众星捧月一般，将那指头大的茄丁衬出来。

便是个貌若无盐的，也要被捧成花容月貌了，更何况茄子本身味道便极鲜美，并不被抢风头。

大有大的讲究，小也有小的门道，史如意要在食肆里推广这道菜，还须考虑成本利润。安阳不比京城繁华，定价不能太高，不然客人一看菜单都被吓跑了，要做到味美又经济才好。

史如意琢磨几日，想起用咸鱼干增香这个法子，试买了几条新鲜的马鲛鱼回来，让香菱拿去腌制。

鲜鱼发酵后，加盐腌了再晒干，会产生一股奇特的梅香味。肉色粉嫩，鱼身绵软无弹性，以其鱼肉佐菜，那香味真是难以言表，又叫人尝之难忘。

“少爷！少爷——”

柳府里，小厮兴平捧了茉莉香茶回来，看到柳逸之已经伏倒在桌上，正呼呼大睡，顿时觉得一个头一个两大。

毛笔沾了墨水，在账本上晕出好大一团，兴平急得把茶盘叩在桌上，把账本拿起来抢救，“少爷！您怎么又睡着了，管事不是让您申时前看完这几本吗？！”

柳逸之迷蒙着从睡梦中醒来，嘴里胡乱嚷嚷：“吵什麽、吵什麽，我看着呢！——哦，是兴平啊。”

他抹一把冷汗，心有余悸地拍了拍自个儿胸口，随意扫了一眼窗外，接过茶盏呷一口，做贼心虚道：“兴平，管事那老驴呢？”

兴平苦着脸，用帕子把上头的墨水一点一点擦掉，说：“管事有这么多事要忙，哪能成日守在书房里……

少爷，不是您前两天回来，自个儿吵着要跟管事学管铺子的生意经麽？管事欣慰得不行，偷偷跟老爷说了，还当您是浪子回头迷途知返，哪知道您天天在这睡大觉。”

柳逸之吹掉茶上轻旋的热气，满脸的一言难尽，说：“我这不是在学麽？只这老头子像倒书袋一样，念经念得我头都大了！

前些日子领我去外头转了一圈，看船运跑镖，倒还有些趣味……这两日却丢了一堆账簿过来，唉，真不是人干的活计。”

他看兴平对着那账簿又是呼气，又是用手扇风，乐得嘴角上扬，笑道：“得了，你也不用着急，这都是经年的旧账了，管事特意从箱底翻出来练我呢……”

兴平心上悬的石头落了地，把账簿放回桌上，道：“少爷，那您还看吗？”

“都被墨淹了，怎麽看？”柳逸之从椅上起来，伸个懒腰，望了一会天色，摸着肚子自言自语：“唉，在这枯坐一下午，都把我饿坏了……”

兴平心领神会，接道：“这么说，少爷似乎好久没去如意食肆那儿用膳了——”

柳逸之脸上的笑容遮都遮不住，故意瞪兴平一眼，说：“既然知道，还不快去备车？！”

“哎！”

柳逸之下了马车，和堂里正在擦拭桌椅的香菱打了个照面。

香菱这小妮子对他跟防贼似的，向来没什麽好脸色，柳逸之厚着脸皮，也逐渐习惯了。哪知今日似乎有些不同，香菱一见到他，立刻睁大了眼睛，二话不说，欢喜地往后院跑，边跑边喊，“如意，柳公子来了！”

唬得柳逸之后退一步，下意识摸了摸自己的脸，心中纳闷：难不成用功几日，竟还变得更英俊潇洒了？

史如意闻声，从柜台后探出头来，笑眼弯弯，热情地招手：“柳公子好久没来啦，快坐罢！”

柳逸之冷不丁被这笑容晃了一下神，等菜一上桌，更觉受宠若惊，荷叶饭、卤水鹅掌、水晶虾饺、上汤娃娃菜……好家伙，都是他素日里爱用的。

史如意还亲立在一旁，给柳逸之斟酒，笑道：“柳公子来得巧，这青梅酒是我自个儿酿的，静置三月，如今正是品尝的好时候呢。”

一番糖衣炮弹下来，柳逸之手中折扇都有些扇不稳了，面颊微红，心道：“难不成是香菱和如意姑娘说了……我心仪如意姑娘一事？！如意姑娘这番表现，难不成是也对我有意麽？”

柳逸之轻咳一声，请史如意坐了，忍不住开口试探，道：“在下爱用什么，如意姑娘倒是记得清楚……”