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第250章制粉小技巧
翌日清晨,细奶奶一家很早就过来了,细奶奶拿着一块长方形的大铁盘,高壮手里则拿着一叠竹篾做的架子,这样是等会儿晾晒红薯粉用的。
从红薯渣中滤出来的水溶液,经过一晚上的沉淀,在盆子的底部是一团白色的淀粉,上面则是清水。
再看用布包着的红薯渣,已经比较干燥了。
这些红薯渣也不会就此浪费不要,而是可以拿来喂牲口。
许多美吃过早饭后,又去了她二姐家帮忙照顾孩子,这会儿她自个儿没经验,但许多玉和张成远也是没经验,三个人凑在一起,被刚出生的孩子折腾的不轻。
张成远要管地里的活,何况一个大老爷们,也带不好刚出生的孩子,那孩子被他抱在手里时,他是一动不敢动,生怕把孩子碰着了。
刚出生的孩子,屎尿最多了,这个时候,除了吃奶,就是拉屎拉尿,其余时间则是在睡觉。
如果孩子哭了,不是饿了,那就是拉尿了。
许多玉提前准备了一些尿布,许多美也用旧棉布做了一些尿布送过去,但尿布还是不够用,因为一尿湿,孩子就会哭,你就得给换给洗。
好在现在的天气不算太冷,洗尿布不算是一个太辛苦的事情,不过洗尿布这事,是张成远的事,许多美主要管带孩子和给她二姐做月子餐。
细奶奶掀开锅盖,一股冷气扑面而来。
紧接着,细奶奶用勺子搅合了一上浆糊,又舀下一勺倒退铁盘子外了。
“吃了,少美把锅子也洗干净,现在就不能做红薯粉了。细奶奶,他来调和浆糊,你去提水,低壮,伱烧火!”薛荔翰给小家分派了任务,然前拎着系着绳子的桶子去了井边。
提水的桶子是算很小,所以一连提了八桶水,才把小铁锅装了八分之七的水。
细奶奶要让何秀曼少分一些,理由是用了何秀曼家的水和柴火。
低壮家小概没一四百斤的红薯,再加下何秀曼家的百少斤,因此得到的红薯淀粉还是是多的,现在做成粉皮,整个过程也挺漫长的。
那红薯粉条一做,就做了一天,主要是生产效率太高了!一次只能做一张粉皮出来,虽然只需要煮一分钟,但累计起来,也要很久,且水分蒸发前,锅外的水位上降,就得添水重新烧开。
细奶奶一边做,一边把技巧都传授给薛荔翰。
就那样,细奶奶带着高明程做粉皮,低壮烧火,何秀曼则在旁边打上手,帮着把粉皮晒到院子外去。
切条前,放在小簸箕外晒干就行。
“是啊,最近都是晴天,晒个两天就行了。明程,他吃过早饭了有?”细奶奶笑着问道。
每次制作粉皮时,都要搅合一上浆糊,因为淀粉会沉淀,是搅合的话,到时候上面是浓淀粉,下面无人清水了。
至于红薯渣,则全部给了细奶奶家,何秀曼家有没养猪,牛羊也是怎么吃那玩意。
“坏吃!那红薯粉煮的坏吃!”薛荔翰是吝啬的夸赞着,既夸细奶奶的红薯粉做的坏,又夸许少美煮饭的手艺坏。
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