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第422章 一年两季（第1页）

事先，也已经把油菜籽全部清理干净了。为了节约油菜籽，花蕾特意用秤称了五十斤的油菜籽，开始试验榨油。

把油菜籽放入铁锅中炒制，炒油菜籽主要是要去除油菜籽里多余的水分，别以为这道程序很简单，其实炒制油菜籽是非常重要的一道程序，它直接关系着油菜籽的出油率。

如果炒制的火候不够，菜籽夹生的话，出油率就低，如果炒制时间太长过熟的话，同样也是消耗了油脂。所以这一步非常的重要和关键。

好在榨油坊的都是熟手，虽然没用油菜籽榨过油，但是用豆子榨油的时候，豆子的炒至同样的道理，所以他们一边炒着，一边小心的关注着锅里的油菜籽。

油菜籽炒好后，要用石磨把油菜籽磨细成粉状，然后，继续放在碾槽里碾成粉末状，最好要把油菜籽碾成像糍粑一样的有粘性。

碾好后的油菜籽，需要放进木甑子里面隔水蒸，像蒸饭一样的蒸一段时间，有一些油香的时候就差不多了。接下来就是包油饼了。这一步和豆子榨油也是一样的。

把干净的稻草垫在圆竹箍上，将碾压好的油菜籽粉末，倒入垫在箍上的无底小木盆里，用手用力铺平压实，盖上稻草以后再用力压实。

包饼工序的要求就是速度必须快，不然油菜籽冷却了的话就榨不出油了。接下去一步就是油菜籽最重要的一步了，要开始榨油了。

而花蕾制作好的榨油车也已经准备好了。将包好的油饼装进榨膛，塞进木制榨梁内，然后插上木栓，另外在插上楔块。

找几个身强力壮的人轮番用铁锤一次次敲击楔块挤压油饼，一块楔块敲进去以后，重新在塞入一块楔块，一步一步的挤压放在一边的油饼。

过了两盏茶以后，黄亮、醇香的油菜籽油便从油饼里开始一滴滴的被挤压出来，沿着凹槽流到了榨车下面提前放好的木桶接着里了。

看到油真的出来了，盛武帝的脸上已经有了笑容。

油菜籽和豆子类似，经过火炒、石碾、火蒸、包饼、排榨、挤压等一系列的程序后，终于榨出来了菜籽油。

等榨膛内的油菜籽饼，终于不再往下滴油了，此时，下边接着菜籽油的木桶已经有大半桶了。

不过，现在的菜籽油还是有些浑浊，要把榨好的油菜籽油撇去浮沫，用干净的白纱布进行过滤后，就可以食用了。

把菜籽油过滤好以后，一个做事人员已经熟练的给木桶过秤称重了。最后，去掉木桶的自重，五十斤油菜籽榨出了大概十七斤菜籽油。比大豆榨油几乎多了一半。

盛武帝大喜过望。这就表示，这油菜籽不仅能榨油，出油率还远远高于现在的豆油。

盛武帝为了尝试菜籽油的味道，微服出来的时候，竟然把御膳房的两个大厨都带了出来，甚至各种食材都带了一些出来。

此时，让两个大厨用最快的速度在榨油坊的厨房里一顿煎炒烹炸，很快的，几份用油菜籽炒好的菜就被油汪汪的端了上来。