雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第186章 送蒜蓉辣酱（第2页）

陆庄氏看李小云把鸡手全都收拾干净了，她又把鸡手对半切开，接着烧了半锅开水，把鸡手放入沸水中焯了一遍去腥气。

焯好后，把水换了，在水中放入葱姜片，花椒，八角，盐，没有黄酒，她用自家的粟米酒代替。

“小云，烧开之后，用中小火煮一柱香就行了。”

“晓得了，娘。”

陆庄氏把从空间里偷偷拿出来的辣椒切成段，放入坛子中，把腌制酸菜的水和凉开水放入坛子中一半的量，加入醋、红糖、盐等调料。

她按照家中几个孩子的口味，放入足够的盐，最后放些花椒和八角还有一些姜片，这样有助于去腥提味。

她把鸡手用笊篱捞出来，放在凉水中冷透，她又多过了几遍水去油，然后放入对好的辣椒水里，水要没过鸡手，这样才能更好地入味，最后陆庄氏往坛子里滴了几滴灵泉水。

李小云全程都在看着婆婆做的这个鸡手，看得人直流口水，就是不晓得好不好吃！

陆庄氏看蒜蓉辣酱也差不多凉透了，她把准备好的坛子拿过来，每坛子能装一斤，锅里还留下一些，她又盛了四碗出来，准备给那几家送点去尝尝，也没多送，一家一大碗，这么辣，可不是谁都喜欢吃的。

陆庄氏找了一个大点的篮子，把四碗蒜蓉辣酱放进去。

“娘，这是给那几家送的吗？”李小云问道。

“嗯！这么辣，也不晓得人家能不能吃。”

“娘，我去送吧，你在家歇歇脚，等我回来再做饭也赶趟。”

“行，你去吧，小云。”

陆庄氏又在篮子里装了两坛子蒜蓉辣酱，打算给老裴家送去。一是当初人家医药费没少给；二是陈美莲的性子挺对她脾气。

她拎着篮子从厨房出来，看陆雪正领着陆珍珍和三小只玩呢。

“雪儿，你去给你裴婶子家送点蒜蓉辣酱去。”

“好嘞，娘！”

陆雪额头挂着汗珠，小脸红扑扑的，接过篮子就往外走。

“姑姑，我跟你去。”

“走吧！”

就这样，三小只跟在她俩身后，连跑带颠地出了院子。

两个孩子来到裴家，看大门半掩着，陆雪叩了三下门：“请问家里有人吗？”

陈美莲听到声音，马上从厨房出来，见是她俩，招手道：“雪儿，珍珍快进来。”

陆雪领着陆珍珍和三小只进了院子：“裴婶子，我娘让我给你家送蒜蓉辣酱来了。”