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此时,大熙国已经通过通商,有了洋葱,且还能自己种植了。
“素的,又能分为白菜粉条,韭菜鸡蛋。”李慕慕说道,“还有关夫子第一次来,我做的那种油炸馅饼。”
王翠珍光听着便馋的不行,口水都分泌出来了。
“还有煎饼果子,咱们是不是也可以上?”王翠珍问道。
之前为了了解崇安这边的市场,李慕慕没着急开店,便没那么忙。
每天早上变着法的做朝食。
这些,她们都已经尝过了。
就连关夫子,自从来了顾家,肚子都大了一圈。
“当然。”李慕慕点头,“粥的话,有普通的白粥、小米粥、猪骨粥。反正咱们猪骨汤都是现成的,每日为了锅子也都要备着,猪骨粥是最简单的了,另外还可以做南瓜粥、青菜粥、皮蛋瘦肉粥。”
“面食,便是普通的清汤面、牛肉面、羊肉面。另外还可以用米粉代替面,做牛肉粉和羊肉粉。”李慕慕一边说着,一边在纸上做记录。
“不过,这些肯定不能一股脑的全都写进菜单。”李慕慕道,“咱们现在饭馆不大,招的工人也不会太多。客人也没那么多。我先选其中一部分进菜单。正好可以隔一段时间,换换菜单让客人吃个新鲜。不然总吃那几味,吃久了也腻了。还是得有不断吸引客人去品尝的新鲜吃食。”
“等咱们这饭馆开的稳定了,可以开酒楼了,到时候人手足够,客人又多,便可以多上一些菜单了。”李慕慕说道。
朝食决定后,李慕慕便研究午食和晚食的菜单。
虽然有锅子,但还是要准备一些饭菜。
最后都确定好,顾父便拿来了木头,切割打磨成一块块木牌。
李慕慕现在字写得多了,加上自己也有练,已经不像最开始时那么难看了。
虽说不上多好看,但至少能做到工整。
顾父便按照李慕慕写的字,一笔一划的刻在木牌上。
顾父现在在家没什么事情做,整日闲得发慌。
终于来了点儿事情可以做,做的乐呵呵的。
一边做,还一边跟顾母说:“你看咱现在就已经开始闲下来了,日后可怎么办?要我成日这么闲,真不得劲。”
“要不你看看咱家院里哪处能开辟个菜园子,你种种菜?”顾母说道,“若真能长起来,还能省点儿菜钱呢。”
“也成。”顾父点点头,“那要不要再买点儿鸡鸭在家里头养着。”
“这可就算了。”顾母摇头道,“咱周遭的邻居家里都没养呢。我怕养了以后,味道传到别家去,再加上叫声吵,叫人家不喜。”
“尚卿现在好歹也是有品阶的人了。”顾母说道,“咱也得顾着尚卿的面子。虽然他不在意,但咱们不能不在意。”
“哎,也是。”顾父叹了口气,“那我就种点儿菜吧。”
晚上,顾尚卿带着朱耀明和黄克宵回来。
李慕慕下午跟王翠珍一直在厨房里忙活。
牛肉李慕慕没有选择剁碎,而是用棍子打成肉泥。
只不过她力气有限,是王翠珍把顾尚勇给叫来了,让顾尚勇把牛肉生生的用棍子打成了肉泥。
李慕慕在一旁解释,“这样打成的肉泥十分上劲,劲道弹牙,是剁肉比不了的口感。”
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