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天知道,她想吃炸物已经想了不知道多久了。
等到锅中的肥膘成了油和油渣,将其中油渣捞出,她取了面粉,肉放在了面粉中,裹上厚厚一层粉,放入猪油中,霎时间油中冒起了无数泡泡。
朱夫人睁大眼睛,有些怀疑:“道长,这么做出来的东西好吃吗?”
周一点头,说:“夫人,这东西保管你吃了一次之后便永远都忘不了了。”
她便是小时候吃过一次师父做的炸酥肉之后,便对这个东西念念不忘,时不时便想要吃一次。
只是师父常用红薯粉来做酥肉,可惜这里没有,不过裹上面粉,也勉强能算是一种炸物。
将一块块肉下入锅中,三个孩子都围了过来,好奇地看着,元旦问:“师叔,我好像闻道香味了。”
周一看着锅中一点点开始变色的酥肉,说:“再炸一会儿,就能吃了。”
随着第一批酥肉变得金黄,周一将它们捞出,放在了朱夫人拿来的筲箕中,对孟老、朱夫人和三个孩子说:“尝尝看。”
炸物的香味一个劲儿地往五人的鼻子里钻,元夕率先伸手拿了一块,也不管烫不烫,直接塞到了嘴里,元旦第二个伸手,她把金黄的酥肉放在手中,吹着气,然后小心翼翼地咬了一口,眼睛唰地就亮了起来,看向周一:“师叔,这个好好吃!”
周一笑着颔首,拿了一块递给孟老,孟老接过。
柳飞也吃了起来,还抓了一个给他娘,一边被烫个不轻,一边说:“阿娘,你快尝尝,真的太好吃了!”
朱夫人咬了一口,忍不住说:“真好吃!”
这时候,孟老才说:“好吃好吃,可惜我的牙不行了,只能慢慢吃。”
见他们都吃得香,周一也拿了一个,吹冷了些,咬一口,外层酥脆的面衣被咬开,里面是满是肉汁,还带着股花椒的味道,很好地将野猪肉的腥味给压了下去。
耳边听到动静,她转头看去,柳家的后院门口来了好几个小萝卜头,最大的看起来也不过跟元旦差不多,一个个眼巴巴地看着他们,咬着手指。
元旦也看到了,小声说:“师叔,他们也想吃。”
周一看向元夕,元夕嚼着酥肉,挥挥手,说:“我知道了,分些给他们吃就是了,不过,你要多给我做些这个!”
周一点头,元夕便开心了,对门外的五六个小孩儿说:“你们几个,进来吧。”
小萝卜头们互相看看,元旦对他们招手:“快进来呀,我师叔做的酥肉超级好吃的!”
说着还拿了一块在手里递给他们:“你们快来吃呀!”
于是一个看起来只有三岁的小萝卜头忍不住了,扶着门框,抬脚走了进来,从元旦手里接过酥肉,咬了一口,就像是吃到了肉骨头的小狗,嗷呜嗷呜地吃了起来。
见此,站在门口的几个小孩儿也忍不住了,试探着走了进来,元旦给他们一人一块,从未吃过炸物的孩子们,立刻便臣服在了丰富的油脂当中。
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