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第190章 苦菜（第2页）

但有的地方也是有不同的，不仅历史不同，很多植物的生长，你是不一样的，还有一些新的植物，她以前从来都没有见过，这大大的激发了她的兴趣。

不过对于一旦陌生的食材，想要将它做好，也不是一件容易的事。

顾灵发现一道菜必须要了解它本身的口味，口感，还要再想着用什么样的佐料才能割，让她变得更加的丰富，美味。

顾灵来到之后，一直都在这样的事，之前有事拖着，不能够将精力完全放在上面。

直到现在才研究出了一道。

这是她发现的新食材，特别脆，但是嚼碎了之后，又会有一些润滑，还有一些爽口，口感特别的不错。

缺点就是有一股淡淡的腥味，还有最大的缺点特别的苦涩，基本上可以用来做刑讯逼供的那一种。

这也是苦草名字的由来，实在是因为他太苦涩了。

而且这种苦涩还和苦瓜不一样，苦瓜是入口回甘，而这个是完完全全的苦，能够将舌头都苦掉的那种。

她之前一直都在想着怎么样去除它的腥味和苦涩感，可是用便了前世的各种去腥的方法，都失败了

这一度都让她沮丧，那样的口感，她真的很喜欢。

后面就想着用这个世界的方法来去，但是那些配料还是不行。

经过了痛苦而艰难的研究之后，她也不知道自己到底品尝了多少失败品，但是努力终究是有回报的，这个弱点现在已经被她给攻克了。

顾灵选择的是茶油。

这里的茶树不知是否是因为没有人修剪的缘故，长的特别的高大，果子和出油率都要比前世的高，甚至于有一些茶果里面不是一般种子的固体，反而是类似于果冻一般的晶莹剔透。

尝起来甜甜的，有些小孩子会把它们当做零嘴，不过这个比较少，只有比在比较嫩的果子里面才会发现。

而且这样的茶果榨出来的油完全没有那种涩口感，不仅如此，它还可以完美的综合这道菜的腥味。

顾灵之前压根就没有想过换油这个问题，她一直以来都习惯了用菜籽油，而且这个的确要便宜一些。

如果不是偶然一天心血来潮，想要品尝一下茶油炒菜会是什么样的味道，她或许还发现不了。

这里面还有一个小小的误会，一开始的时候试验选择的还是用菜籽油，毕竟她对这个有最了解，知道怎么样才能够把握好度。

直到前几天疏忽了，不小心的将茶油当作菜籽油试验，这个惊讶的发现菜里面的苦涩感完全不见了，取而代之的是它那独特的口感。

顾灵当时就惊讶了，仔细的查看了一番，才发现原来是油的缘故。