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松记甜品店。
老板和三个伙计无所事事站在店门前,心情复杂的望着对面的陈记糖水铺。
造成这一切的陈秉文此时根本没心思关心这些。
四个熟食档口,糖水虽然有陈记食品厂统一制作,但现场还需要大量厨具设备来加热和售卖。
为了控制成本,肯定是采购二手厨具性价比最高。
鸭寮街二手厨具商店自然是最佳选择。
以极低的价格买好四个摊位的厨具,陈秉文又马不停蹄地赶往深水埗布料市场。
陈记糖水在维园年宵的档口需要统一视觉设计,他计划用醒目的红底金字招牌,搭配印有“陈记糖水”LOGO的围裙和旗帜,形成强烈的品牌辨识度。
既然要达到最佳的宣传效果,统一的档口设计,统一LOGO,统一服装这些基础元素必然不能少。
布料市场里,陈秉文的手指抚过一卷鲜红的绸缎。
这颜色正适合年宵的喜庆氛围。
“老板,这匹红布全要了,再配金色丝线。”陈秉文对摊主说道,“另外,我需要五十套围裙,后天取货。”
摊主是个精瘦的中年人,闻言眼睛一亮:“后生仔,这么急?加急费要三成。”
陈秉文眉头都没皱一下:“可以,但做工必须精细。围裙胸前要绣“陈记糖水”四个字,字体要统一。”
离开布料市场,陈秉文看了看腕表,已经下午三点。
距离维园年宵开市越来越近,要做的准备工作还有不少,时间一点不能拖延。
“文哥!”高振海气喘吁吁地跑来,“劳工处那边招到三十人,都是熟手,钟强正在厂里培训他们。”
陈秉文点点头:“走,回厂里看看。”
陈记食品厂内,机器的轰鸣声比往日响亮许多。
新招的工人排成三列,在钟强的指导下学习标准化操作。
“红豆必须浸泡六小时,陈皮要提前......”钟强的声音在车间里回荡。
陈秉文站在门口观察了一会儿,对高振海的说道:“阿海,你也要多向钟强学习怎么标准化生产糖水。
以后这个厂子的管理我准备交给你,你可不能当甩手掌柜,什么事情都依靠别人。
高振海挠挠头,有些不好意思:“好的,我一定认真把整个流程都学会。”
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