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她见过很多其貌不扬,甚至与西餐厨房气质完全不搭边的人,做出让她吃惊的料理,她觉得华夏很大,厨师流派风格千奇百怪,只要能做出打动人心的料理,就可以称之为名厨。
但话不投机半句多,「宴席研究生」与「小花」都是主厨,原本就是比较有主见的一类人,此刻就算再争论,也不能改变对方看法。
夏鸣也注意到了朝他看过来的两人,不过只是瞟了一眼,他就将目光重新投回比赛场。
因为,「灶火老顽童」动了...
此刻,只剩8分钟的他,飞快拿起调料现场勾兑酱汁,而后猛火走锅,瞬间下入食材。
爆炒是火焰的艺术,「灶火老顽童」分明擅长此道,压点做菜是源于他对于自己的自信,以及对餐品锅气的要求。
看着他行云流水的动作,夏鸣微微眯了眯眼,不愧是几十年的修行,单从操作的角度,他几乎找不到毛病。
只是,「灶火老顽童」太特立独行,看他这样子,应该是准备直接炒一盘,分都不分就端过去了。
夏鸣用食指背蹭了蹭鼻尖,接着抬头望向他的对面。
他承认「灶火老顽童」这记爆炒蕴含了几十年的功底,但问题是,对面也不是善茬,鹿死谁手,犹未可知。
不过,他个人觉得「灶火老顽童」赢的概率不大,主要是味型太单调,很容易被对面更有层次的味道抓住空隙。
毕竟对面的大厨虽然也就一盘虾,但认真算下来,虾脑酱,虾壳酸辣酱,虾仁,各自都能单独算作一个味型,符合在一起,层次肯定更多的。
果不其然,20分钟后,场上再度传来播报声。
【大厨「陈晓冬」vs选手「灶火老顽童」】
【评分:3:0】
【大厨「陈晓冬」获胜】
...
紧接着,不到半小时,场上再度响起播报声。
【大厨「曾淮君」vs选手「化学系幻厨」】
【评分:3:0】
【大厨「曾淮君」获胜】
...
16对16的比赛,刚一开始,选手就被大厨生生打出了一个三连击。
只能说这种临时的现场材料挑选比拼,本身更多的就是考察经验与食材的运用,选手们大多十分年轻,创意虽好,但失误也不少。
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