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“三鲜饭团三明治?”
看着面前长得和“五汉”三鲜豆皮有8分像的食物,夏鸣终于点了点头。
“相比前面那些,这倒也算的上一道正式的料理了。”
看着他用筷子戳了戳三明治的表皮,一旁的主持人立马来了精神。
没办法,大厨那边实在太客气了,就算最后给黑牌,也会说出一些比较好的地方,光头伙夫稍微有点凶,说的话也没有夏鸣尖锐。
至于宴席研究生,她吃的很平淡,基本不发表看法,前面的食物里面那道爱拼才会赢的「油炸冰淇淋吐司」,她思考再三后给了通过。
但结果就是按照投票来看,这道菜没有通过。
反观夏鸣这边,本身的行为比较突出,而且你问他,他有理有据,虽然没吃,但说的与制作过程基本没有差别。
最关键的是,他现在依然保持了100%的结果一致率,很多观众,就是被他的行为所吸引,才留在直播间的。
此刻,感觉到夏鸣对面前这道菜有了点兴趣,主持人忙跑了过来。
“川渝冰火魔厨,我看你准备动筷子了,是这道料理有什么说法吗?”
夏鸣看着镜头点了下头。
“之前的料理,要么输在基础创意上,要么输在制作过程上。”
“就例如那个「蟹味两面黄」,本身想法没问题,但两面黄用方便面制作时,没把握住火候,底下煎的过了一些。”
“更别提上面的蟹黄,用的是蟹黄味的豆子,一点处理都没有,那东西是拿来当零食吃的,你放到菜品里面,就显得太硬了。”
“还有那个「咸鱼三层苏打饼配气泡水」,先不谈口感上,酸甜的枣糕,搭配咸鱼馅,那种怪味的冲突太强,就只说这道料理的三个口味层,只有一个真的经过了调味,就能直接判它死刑。”
“咸鱼用的是豆豉鲮鱼,那东西确实味道不错,但他没任何加工就叠进去了,枣糕也没做加工,苏打饼还是现成的。”
“唯一加工的,就是底下苏打饼与食材之间的一层薄薄的手抓饼皮,你告诉我,这东西和我咬一块苏打饼,咬一口手抓饼,吃一口豆豉鲮鱼,然后吃一块枣糕,有什么区别?”
“这么麻烦,我为什么不把这四个东西分开吃,然后单独喝气泡水?我是很闲吗?”
说到这,夏鸣叹了口气。
“之前唯一能算的上料理的,只有那个「油炸冰淇淋吐司」,吐司外面裹了一层水粉糊(淀粉+水),我也不知道为什么不用鸡蛋糊,可能是没有吧”
其实,当时感受到这时候,夏鸣其实已经大概明白了状况,所谓的新品试吃,大概率就是复活赛的一种形式。
从之前料理的局限性来看,这场复活赛,大概率是需要选手用半成品制作食物,再结合前面都是方便面...
夏鸣其实已经猜到了,这场比赛的主题,是小超市或者便利店。
“不过,他在最后还是补上了一层很薄的蛋黄酱,就是这个蛋加了盐,结合前面没有用鲜鸡蛋,我有理由怀疑他用的是卤蛋或者是咸蛋黄。”
“本来这样做搭配冰淇淋也有好味道的,但可能是水粉糊用的不熟练,预制吐司都炸干了,冰淇淋再好吃,这东西也没意义了...”
听着夏鸣侃侃而谈,主持人眼睛也是一亮。
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