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这也就夏鸣还不知道,要他知道了,肯定会笑还不如卖7块的「柠七」,虽然利润看起来只有3倍不到,但绝对比现在好卖。
同样的【一队】的串也都降价了20%35%,总算是到了一个看起来勉强合理的区间,有些比较富的人看到是纯手串的,样式也比较新颖,还是会买着尝尝。
相比【一队】的打折求生,【三队】就有点惨淡了,原本陈晓冬想法是,午饭卖完了,单独卖「熏鸡」和「猪排」的,但等到实践的时候发现行不通。
竞品太多了,卤菜,炸鸡,炸串,都是直接竞品,湘区有些人对邵师傅的猪排还不买账,认为太甜了,排名也是开始下降。
此刻,他正在救火,想用现有材料再调配一个酱汁,熬过这个下午。
与【三队】不同,此刻【五队】过的那叫一个风生水起。
王青锐作为“夫妻肺片”第三代传承人,那手艺绝对没话说,辣椒油调的那是一个地道,甚至还为湘区人专门修改了一点。
午饭时大家也就买一点凑个热闹,到了下午,逛街的闻到那辣油的味道,都忍不住来上一小份。
王大厨也不拘泥于称重,为了利润,他推出了一个套餐,将几种食材混在一起卖,不止提升了速度,还提高了销量,至于那点利润误差,就当是做广告了。
夫妻肺片的爆火也带动了黎大厨的小丸子和酒酿,饮品利润高,成本这就补回来了。
倒是冷吃兔依然不温不火,可能确实不算太符合当地口味,此刻董大厨正在和王大厨沟通,看能不能捆绑一下,推一个升级版套餐,至少把兔子成本保下来。
这种情况下,【五队】也是很快超车,现在位居第二。
后面暂时是...
第三名:三队
第四名:一队
第五名:二队
第六名:四队
没错,由帅小剑,曾淮君,洛洛哼哼唧构成的四队现在依然垫底。
这也与他们的选品有关,冷吃虾利润高但卖的速度一般,煎饺在中午后更是随缘,卤汤粉现在更是彻底卖不出去了。
就连直播间此刻,也开始为四队挽尊,认为帅小剑大厨实在不懂变通,虽然能做出好味道,但实在缺乏烟火气。
帅小剑却是不急,他甚至还离开了自己的摊位,去其他人那边远远逛了一圈,特别是【五队】【六队】和【三队】,每次到了打开食材库的时候,他就看的格外认真。
最终绕回了自己摊位的他,看了看天色,然后感叹了一句。
“卖吧,多卖点,你们晚上就能下班了”
...
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