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要挣银子,得因地制宜,开有特色的酒楼,让大部分中等收入的百姓都吃得起的酒楼才行!”
“那不就是普通酒楼吗?哪能争得过当地的酒楼?”一旁的张玉堂立马提出质疑。
他在东升酒楼做了好几个月的生意,对此很有心得。
玉九儿神秘笑道:“我当然不能开个普通的酒楼,我要开的是自助餐酒楼!”
大家闻言一脸惊奇,张玉堂疑惑问道:“自助餐是什么东西?”
玉九儿笑着跟他们解释道:“自助餐是一种新型的吃法。顾客进入酒楼里用餐都按人头收费,在规定的时辰里,里面的食物随便吃,酒随便喝!”
“这,这能挣着银子吗?酒还随便喝?万一客人喝醉闹事怎么办?”张玉堂瞠目结舌。
玉九儿噗嗤一笑,道:“里面的酒当然不能是烈酒,提供一些果子酒就行!酒楼要开得新鲜奇特方能吸引人!”
“这乍一听起来确实挺新奇的,就是不知道会不会有人光顾?”有人提出质疑。
“不试试怎么知道呢?”玉九儿耸耸肩,一点都不担心。
在现代,遍地都是自助餐,若没有市场,又怎么会开得到处都是呢?
她不妨在古代试上一试!
反正有三个月的时间,不适合她还有后招。
撑死胆大的饿死胆小的!怕啥?
三日后,玉九儿总算同时找到一处合适的地方。
把酒坊和酒楼开在临近的两条街。
又过十日,酒坊里面的酒窖和作坊都建好后,在葡萄酒坊学了十几日的学徒们,此时已经对酿酒和制酒流程了然于胸,个个都跃跃欲试,争相表现。
玉九儿对于他们能放下屠刀立地成佛的表现很满意,继续发展下去,她再对他们提出金盆洗手的建议,大家应该都不会反对的吧?
酒楼没有时间建设,玉九儿是直接买下现成的,稍微装修一下就可以开门做生意。
酒楼的装修玉九儿不是很懂,她把她的想法说出来,让商家酒楼的掌柜过来帮忙现场指导。
在酒楼装修期间,玉九儿让各分舵的人随时去跟踪学习,让酒楼掌柜的把要点给他们讲清楚。
一个月后,酒坊和酒楼总算可以相继开张!
这群杀手都有自虐倾向,一忙起来不分昼夜,做事也很拼命!
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