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当他们再次走进那个熟悉的岩洞时,一种回家的感觉油然而生。
洞内干燥而安静,将傍晚渐起的山风隔绝在外,充满了安全感。
之前的篝火堆还保持着最后燃烧过的痕迹,说明没有其他动物拜访过。
三人卸下重得令人发指的背包,长长地舒了一口气,感觉整个身体的骨头都在呻吟。
老乔治和斯坦开始熟练地整理睡袋和防潮垫,准备搭建一个舒适的临时营地。
而林予安看着那堆放在羊皮上、如同红宝石般鲜艳的羊肉,脑子里突然冒出了一个大胆而诱人的想法。
在阿拉斯加的荒野里,吃一顿地道的中式涮羊肉,会是怎样一种极致的体验?
他开口说道:“乔治,斯坦,今晚,我们换个新吃法怎么样?尝尝我家乡的味道。”
斯坦好奇地转过头:“哦?你小子又有什么花样?还是那个不用火加热的食物吗?”
林予安神秘一笑,他打开自己的大背包,装作在里面翻找东西,实际上意识已经沉入了系统空间。
他晃了晃手里那红色包装的草原红太阳酱料,笑着说:“看,我都差点忘了还带着这个,这是我们家乡吃羊肉的秘制蘸料。”
老乔治和斯坦好奇地凑了过来,那包看起来其貌不扬的酱料,他们却从未见过。
“这能好吃?”斯坦表示怀疑。在他看来,最好的羊肉,只需要盐就足够了。
“相信我,这会打开新世界的大门。”林予安自信满满。
他架起瓦斯炉,将他们唯一的一口小铁锅洗净,倒上纯净水。
在等待水开的时候,他开始处理羊肉。
他挑选了一块后腿上最鲜嫩没有筋膜,被称为“羊后腿磨裆儿”的部位。
然后用他那把锋利无比的猎刀,开始展现他精湛的刀工。
他左手按稳了肉块,右手运刀,利用刀身的重量和手腕的巧劲,一推一拉之间,片下厚度约在几毫米大小均匀的肉片。
林予安这一手是老北京铜锅涮肉里,老师傅们最引以为傲的手工鲜切技艺。
这些肉片不像冻肉片那样平整,而是带着一种手工切出的自然肌理质感。
斯坦和老乔治在一旁看着,都忍不住发出惊叹。
他们能轻松地将一整头羊剔骨分解,但要将鲜肉切得如此均匀利落,这已经超出了他们的技能范畴。
很快,锅里的水开始“咕嘟咕嘟”地冒泡。
林予安拿出。
“这个蘸料就不用我自己调了,这是中国最受欢迎的一种火锅蘸料之一,里面什么都配好了。”
他撕开草原红太阳包装,将那早已调制好深棕色浓稠酱料挤进三个小碗里。
一股浓郁的、混合着芝麻、韭花酱、腐乳和十几种香料的复杂香气瞬间在洞穴中弥漫开来。
这股香气与篝火的松木清香、羊肉的野性气息混合在一起,竟让林予安有一种在老师家过年的氛围。
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