手机浏览器扫描二维码访问
第77章 一锅接近完美的卤水（第3页）
直到周砚自己上门，说想要学。
或许从那天开始，她就在认真考虑这件事。
认定之后，就把她视若珍宝的老卤水倒了一半出来，交给周砚。
那一刻，便是传承的开始。
周砚以前是一心搞钱的美食博主，脑子里转的是流量变现的思路，想着怎么利用噱头或者名人效应打开销路，然后用菜品的质量留住客人。
这一套其实也没毛病，不然周二娃饭店开不了张，已经无了，哪还能起死回生。
但老太太的话，让他对传承二字有了敬畏之心。
这不是一句口号。
也不该是流量密码。
他应该传承的是老太太从她外公那里传承的手艺，是让客人念念不忘的味道，是对客人绝对负责的心态。
“奶奶，我明白了，在我卤的卤味得到你认可之前，我都不会说是你教的。”周砚郑重承诺道：“以后我也不会随便教别人，除非遇到有天分又踏实可靠的徒弟。”
老太太的脸上露出了笑容，点头道：“有你这话，我就放心了。”
接下来老太太又给周砚详细讲了各种卤味的卤制时间和技巧，周砚都一一做了详细记录。
“素菜绝对不能进卤锅，不然一锅卤水就全废了，你要想卤素菜，就从卤锅里单独打十斤卤水出来，然后再加水调味，素菜要不了那么大的盐味，最多卤两次，卤水就要倒掉。”
“肥肠和牛杂这类味道比较大的食材，也要单独卤，不然会把老卤水的味道搞混。”
“卤牛肉……”
周砚笔记都做了五六页。
“光动笔头子是没用的，你下回要开始卤了，提前跟我说，第一次卤，我来给你盯着，先从不出错开始。”老太太悠悠道。
“要得，我下个星期一就开始卤，从卤猪脑壳开始，你觉得怎么样？”周砚看着老太太问道。
“我看要得。”
……
谋道升途唐诚马玉倩
镇政府门外，一辆黑色帕萨特轿车径直停在了楼门口，从轿车上下来一位年纪大约四十岁上下的妇女来，穿着一身黑色的西装，脚蹬一双曾明瓦亮的黑皮鞋，猛一看，以为是男人呢，仔细一看，脖子里系着一条淡花色的丝巾，才知道是一个干练的女人。...
我全点了掉宝率
误把属性点全点到了掉宝率上后，萧世发现自己每次击杀，都会掉落一件物品。拍死一只蚊子，掉出了一枚丹药。斩杀一头恶灵，掉出了一本秘籍。砍死一个武者，掉出了对方的修炼心得。...
逍遥秘书
2002年有三件大事，第一件是上海获得了世界博览会的举办权，第二件事是事业单位机构改革，第三件事是陆渐红失恋了。...
迷局风云季子强叶眉
走一步，看两部，谋三步，在步步惊心的官场，如何披荆斩棘，红颜相伴，看一个亦步亦趋的基层青年，如何一步步打造属于自己的辉煌...
晏总别虐，裴小姐要嫁你大哥了
裴知夏当了晏漠寒三年替身情人，他初恋归来，她被无情扫地出门。晏总嘴里硬气跟你，只谈钱不谈情。然而，身体却很诚实。单身快乐人裴知夏和别的男人去喝小酒，回来就被晏总围堵他给你多少钱？裴知夏笑问晏总，他给钱，还给名份，你能？晏总怒而出走。晏总以为，裴知夏离了他便活不了。殊不知，裴知夏不仅桃花朵朵开，还有亲爹送上亿万家产，事业感情一飞冲天。晏总悔不当初，千里追爱，见到的却是裴知夏之墓宠溺专情各位书友要是觉得晏总别虐，裴小姐要嫁你大哥了还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
极品小盲医
大学生张青山，被打成瞎子，开除学籍，回归乡里，却得到奇异传承，从此咸鱼翻身，治病救人，种田养殖，带领村民发家致富，顺便跟小姐姐谈谈情说说爱...