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“经过近两整天的烟熏火燎,我的鹿肉干终于完成了!”
“看看这色泽,这硬度,还有这扑鼻的香味……这绝对是通往冠军宝座的财富密码!”
他用多功能刀的锋利刀刃,从肉条上切下一小片薄薄的烟熏鹿肉。
切开的截面,呈现出内外一致的深红色,肉质纤维清晰可见,紧密地凝结在一起。
边缘则是一圈颜色更深、被烟熏得通透的区域,散发着强烈的烟熏气息。
他将那片薄薄的肉干送入口中,闭上眼睛,仔细咀嚼。
“唔——!”林予安的眉毛瞬间扬了起来,脸上露出了惊喜而陶醉的表情。
烟熏鹿肉的口感坚韧而富有嚼劲,但绝不干硬。
浓郁的烟熏风味率先冲击着味蕾,然后便是鹿肉本身特有的肉香在口腔中缓缓释放。
肉质虽然紧实,但因为内部还保留着适量的油脂,咀嚼起来油润甘香,越嚼越香。
他将烟熏房内所有的鹿肉干都小心翼翼地取了下来,按照不同部位和大小进行分类。
这些经过精心熏制的肉干,重量比之前至少减轻了三分之一,但每一块都凝聚着独特的荒野风味。
他将大部分烟熏鹿肉干,用之前剥下的、晾干的干净大张桦树皮仔细包裹起来。
“桦树皮不仅能防止肉干之间互相粘连和串味,还能在一定程度上起到防潮的作用。”
然后他将这些包裹好的肉干,整齐地码放入他那个大号的防水登山背包中。
他只留下了一小部分近期准备食用的,准备在镜头前好好地“品尝”和展示一番。
其余的则再摄像之外的地方,重新放到空间当中。
处理完所有的烟熏鹿肉,已是中午。
奇尔科湖畔持续了一上午的微风,此刻也渐渐平息下来。
之前还泛着些许波纹的湖面,再次恢复了如镜般的平静,清晰地倒映着远处的雪山和岸边针叶林,景色壮美如画。
林予安看着眼前的湖面,知道是时候再次前往那座小岛了。
————
(大家都吃晚饭没,晚上可以吃下毛血旺。)
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