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第171章 冶炼白色黄金29号了求月票（第5页）

过高的温度，会让盐分析出时结成坚硬的，难以刮下的硬块，甚至会糊底，产生苦味。

他拿起一根木棍，开始不停地在锅底来回搅拌。

“现在，我们需要不断地搅动，让盐分在蒸发的过程中，能均匀地结晶成细小的颗粒，而不是结成一整块。”

随着他的搅拌，奇妙的物理变化正在发生。

锅里那些乳白色的浓稠液体，开始变得“沙沙作响”，越来越多的，细小湿润的白色晶体，迅速地在锅底蔓延开来！

林予安并没有将锅里的水完全烧干。

当锅里的大部分液体都已经变成湿润的，如同雪泥般的白色盐晶。

就只剩下少量粘稠的液体时，他立刻将铁锅从火上取了下来。

“不能完全烧干，剩下的这些液体，就是让盐发苦的‘苦卤’，我们必须把它去掉。”

他将那块之前用来过滤泥沙的T恤布料，再次清洗干净，然后像一个滤网一样，紧紧地蒙在一个空的木碗上。

然后，他将铁锅里那些湿润的，混合着盐晶和苦卤的混合物，全部小心地倒在了这块布上。

白色的盐晶被留在了布料上，而那些粘稠的苦卤液体，则一滴一滴地、缓慢地穿过滤布，滴进了下方的树皮里。

几分钟后，过滤完成，他将那废弃的苦卤倒掉。

“虽然会损失一点盐，但得到的成品，品质会好得多。”

他将滤布上那些雪白湿润的盐晶，重新倒回已经擦干净的铁锅里，然后放回到火炭上，用最小的火力，进行最后的烘干。

这一次，锅里只剩下“沙沙”的干燥的声响。

一层细腻、雪白的结晶体，便完全覆盖了整个锅底。

他将铁锅从火上取下，放在雪地里让它快速冷却。

然后，他用猎刀的刀背，将这些来之不易的“白色黄金”刮了下来。

这一次，他得到的盐晶体，颜色更白，质地也更干爽。

他用手指蘸了一点放入口中，那股极致的咸味瞬间在舌尖炸开，只能感觉到微乎其微的苦涩。

他将这些粗海盐放进桦树皮做的盐盒子里仔细地放好，放在壁炉旁温暖的石板上进行最后的烘干。

这次制盐，他足足收获了近三两的盐，这足以支撑食用许久了。

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