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第200章 你喂河马呢（第2页）

许学军和宋武的抵达，意味着精酿项目正式启动。

之前一个月的时间主要是因为等原型设备漂洋过海，不过整体进度也没有闲着，除了场地已经完全准备好了外，吴越也已经预备好了一些意向客户。

至于多快能够开始酿造，就看许学军多久能开始制作了。

周一的下午，翟达请了一节课的假，专属导员江小白没有再问为什么，估计以后也不会再问了。

而翟达则带着自己的电脑，来到了哈工大后门。

城市规划和发展总有落下的地方，后门这处小区就是其中之一，陈旧到甚至比不上东阳的三毛。

虽然隔着“圣马家沟”就是哈工大校园，但一面环河，两面高架，一个小小的三角形，仿佛被城市遗忘了一般。

小区里一大半是退休老头老太，也有小部分是哈工大学生，想和男女朋友没羞没躁的租房，预算不足选择这里也不奇怪。

反正有张床垫就成。

沿河唯一路况较好的水泥路边，已经有了一个看上去像模像样的啤酒吧，只有寥寥十几个座位，吧台、酒柜、高脚凳、落地窗户，推开门会有铜铃响起，各处角落里还放了些怀旧老物件。

如果晚上来，暖黄的灯光，估计会在这老旧小区的外延营造出一种奇特的氛围感，比闹市街道的酒吧更有氛围感。

虽然看上去格调很高，但面积极小，只有不到四十平，所以没花多少钱，它的最大作用是让后面四百平的精酿基地，看上去不是一个纯粹的“工厂”。

再次强调，精酿是作坊级食品加工，餐饮执照就能搞，在08年属于新事物，当前管理办法上和“酒酿圆子”、“酸梅汤”没太大区别但凡事都有一个度。

三十几台精酿设备，视觉上已经完全是工厂级别了，搞点门面能让事情合理化一些。

咱是前店后厂，创新商业模式！

对了，这间精酿吧的名字叫“迷雾酒馆”。

当时吴越问翟达起什么名字，翟达说反正就是个样子货，让他自己随便想一个得了。

后来确定后翟达问为什么，吴越说想名字当天刚好有雾，觉得挺有种寂寥孤独的逼格，适合小酌一杯。

后来他才知道，那不是雾，是刚通供暖引起的霾。

“迷雾酒馆”侧面是车库入口似的卷闸门，里面面积很大，但没有任何装修，只是干净平整，大门敞开，翟达直接走了进去。

一台三罐式精酿设备孤零零的放在空旷的场地中间，许学军、宋武已经研究了一个上午。

两人一个懂设备、一个懂酿酒，互相配合，很快就搞明白了各个部件的作用。

“糖化罐、加热罐、发酵罐前两个都几个时就能搞完，发酵罐则要7天，要我说，1：10都行啊，三种罐子各一个很没效率”

宋武解释道：“小酒馆没那么大需求，精酿最佳风味保质日期也就7-10天，一般店里按照1：3配，不过越哥说原型机主要研究用的，没必要买一模一样的发酵桶。”

许学军点点头，对翟达道：“东西我差不多弄明白了，排除掉和酿酒有关的技巧需要，其实没什么秘密，原型机我也不会弄坏，个别地方拆了看看，会给你安回去的。”

翟达对此没有意见：“专门买来给你折腾的，弄坏也没关系，研究明白就成。”