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“除了这些,我还改良了咱们本岛的一些特色菜!比如说白斩鹅!我们厂里也养鹅了!”
“到了吃蟹的时候,做青蟹炖蛋,青蟹比不上梭子蟹,但是别有一番风味,烤制过的青蟹和鸡蛋一起炖……更香!”
梭子蟹在五六月份的时候有蟹籽,味道鲜美异常,目前岛上还没有禁捕,因为目前海产丰富,渔业资源并未枯竭,到了以后,五六月属于禁海期,抱卵的梭子蟹一般不允许食用。
夏末秋初,青蟹则渐渐有了蟹膏蟹黄,这样的青蟹,除了清蒸的做法外,在岛上最经典的做法,则是做成青蟹糯米饭。
将有膏的雌蟹,清洗处理好后,浸润在糯米饭里,加上青豆、胡萝卜、香菇、虾仁……一类丰富的菜肴,做成青蟹糯米饭。
也是飞燕纺织厂夏秋季的供应菜品。
“现在的螃蟹快肥了,那肥硕的蟹脚肉,就跟银丝一样,美味鲜甜……”
秦想想一边描述,一边看眼前的男人吃饭,她今天给打包了一份工厂食堂的“红卤鲍鱼烧猪蹄”,外加青蟹糯米饭。
黎剑知吃一口红卤鲍鱼,听着眼前女人绘声绘色的描述,他就有些格外不是滋味了。
黎剑知:“厂里伙食也太好了吧,你个厂长成了美食专家?”
秦想想:“我们食堂还有缂丝扣肉,也是我捣鼓出来的,下次带回来给你尝尝。”
“还有虾仁烧麦,鱼丸紫菜汤!”
黎剑知:“再说我要破防了!”
秦想想:“????你破防什么啊?你这个男人不是挺讲究的吗?你也眼馋了?”
黎剑知:“我老婆捣鼓出来的东西,别人先尝,我搁这吃剩菜?为什么我不是抢先的那个?”
“肚子里的娃代替你尝了!”
肖枝儿定好了日子,决定在纺织厂食堂请人吃婚酒,这新婚夫妻俩为了面子,也是掏了大价钱,徐光明更是找战友换了进口的罐头、巧克力,进口糖果,以及……进口可乐!
徐光明:“就算在食堂吃饭,也多做一点大菜!这到底是你一辈子的事,办得体面些,免得将来被厂里的人笑话。”
肖枝儿:“在我们厂长的带领下,未来的日子绝对一天比一天过得好,不怕人笑话。”
新婚小夫妻告知了姐姐姜长天肖叶夫妻俩,以及徐光明的几个战友,邀请一同去纺织厂的食堂吃婚酒。
“纺织厂……在食堂办啊?”
肖叶冷冷一笑,“姜长天,你们的海军灶也是出了名的好,但在我眼里看来,照样不算什么。”
“你得多多感激有我在家里给你做饭,免得……肖枝儿只能让他丈夫吃食堂菜!”
姜长天:“海军灶是好,但也有地域限制,海鲜多……有个连队驻扎在海岛上,哪怕天天吃鲍鱼海参……这也吃的人眼睛发绿。”
“我们在军舰上,很多人也吃不惯,早些年按苏国的饮食标准,军舰上装得是烤箱,做那什么烤面包……那面包还不如自家揉的馒头!没人爱吃。”
“还有那什么蔬菜色拉,吃起来不如腌黄瓜。”
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