雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第30章 下毒不顶用改声波干扰了是吧（第2页）

“不是，有人管管吗？这应该算是场外作弊了吧？”

看着陈晓冬那气急的模样，楼上的其他大厨也无奈的笑了。

“晓冬还是年轻啊，受到干扰心静不下来。”

“我倒觉得年轻些好，未来不可限量，不过对面这个川渝冰火魔厨声音也弄的太大了吧，节目组真的不会管吗？”

听到一旁的聊天，「厨中酒仙」黎志安灌下一口酒。

“我觉得不会管，这次的考题本质其实就是宴席料理，宴席料理这种东西，什么极端情况都有，他这不过只是声音大些罢了。”

帅小剑此刻却一直在盯着敲猪皮的夏鸣看。

“老黎啊，我总感觉这手我在哪见过。”

“哦”

黎志安拿着灌装啤酒调整了个姿势。

“你说的是他的背影，还是他现在用的技巧啊！”

“背影看不太出来，但这个技巧和“面点王”贺胜，贺老爷子的那手「隔山打牛」有点像。”

听到帅小剑提到贺胜，黎志安迷蒙的眼睛稍微清醒了一点。

“你说的是国家荣誉特厨，人称“双截龙”的8级面点师贺老爷子？他不是前两年走了吗？”

帅小剑回头看了黎志安一眼，有点无语。

“老爷子是走了，但技术我记得留下来了，贺家那个「贺禾」你还记得吗？她一个女孩子硬是把老爷子技术学了个七七八八。”

“哦，那个我记得，那姑娘懂事。”

黎志安此刻也缓过劲来，看着还在持续砸猪皮的夏鸣。

“我刚才好像看到他在猪皮下面垫了里脊是吧，他是想用这种方式，快速击碎里脊里面的肌肉纤维？”

帅小剑摇了摇头。

“不知，我看到他将腌制料汁提前垫到了肉下面，他恐怕，还怀着「速腌」的心思。”

黎志安听到这话后，酒彻底醒了，整个人凑到了帅小剑旁边。

“有点意思，理论上应该有可能性，但这对于力道需要有极其精准的把握，多一分肉就烂了，少一分不够，老帅，你做的到吗？”

帅小剑白了黎志安一眼，谁不知道他是“华6级”厨师里面技巧掌握最少的，问他这玩意，不是开玩笑嘛。

正说着，曾淮君走了过来。

“我之前去过一个云贵交界的小村子，那有种食物叫「油底肉」，本身做法与坛子肉类似，村里有个老翁做的最好，问到他技巧时，他就曾说过...”