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20.南北小饭馆 逐渐壮大的商业版图（第4页）

但是，在这么热的天气里面，其他的小商店门可罗雀，南北小饭馆却是人声鼎沸，还有不少人在排队。

即使小饭馆里面热得跟蒸笼一样，也是有不少人前仆后继朝这里涌过来。

简家南的开业活动大优惠在其中起到很大作用。

首先，她给小饭馆的菜单招牌做了很大的改动。

先前他们在火车站摆摊子的时候，受到场地和实际条件的限制，每一天的食物商品都必须精挑细选，以得到最大的性价比。

但是现在他们有自己的根据地了，不用每天都要斟酌挑选。

但是这也不是意味着可以把什么都扔在招牌上，还是得有改动的。

第一，要搞准自己的定位。他们的小饭馆，是一家以海南岛本地美食为招牌，融合当地人口味的菜馆，菜品主要以实用的，可以快速填饱肚子的主食为主。

那就意味着，简家南他们在设计菜单的时候，必须要增加海南粉、海南鸡饭、各种粉面米饭等等主食，再把一些华而不实，花里胡俏的菜品给减少。

不过，鉴于他们现在只有椰子饭符合这个类目，这一点可以忽略不计。

增加主食类对于苏琴轩来说并不难，听了女儿的话之后，她只是想了短短几秒，就跟报菜名一样报出好几个名字：“陵水酸粉、抱罗粉，饭的话，那就再加几道家常炒饭！”

简家南从来不会怀疑妈妈的做饭功力，听到这里完全放下了心。

到了这一步，一家饭馆的立身之本——食物，终于被确定了下来。

毕竟不管你有什么活动，不管你装修的有多好，大家都是冲着吃的才会来。

第一，开餐厅不同以往，比摆摊子还多了很多的意外情况，可以想见的是，诸如范岗这种人，他们在今后的生活中会遇见越来越多。

不过这方面，就交给两个大人来思考了，简家南一个小孩子，是帮不上什么忙的。

第，则是最迫切，同时也是最有争议的一点，要不要请人？

哥哥简家北对此持有的是不同意见。

“为什么要额外花钱雇人？我们四个人就可以忙的过来了啊，不就是做饭拿饭收钱吗？我们之前摆摊子的时候做的多了，也没见需要多个人！”

简家北这段时间见得多了家里的钱哗啦啦往外面流的场景，什么都要钱，租金要钱，装修要钱，桌椅要钱，餐具也要钱。

一花钱，简家北的心就跟着一颤，他是非常抵触在不必要的方面花冤枉钱的，如果有可能的话，什么事情他都可以亲身上阵自己干。

简家南看着哥哥的表情，心里觉得好笑，马上就明白了他在想什么。

昨天，妈妈让他给送菜工人工钱的时候，哥哥就是这样。简家北拿着钱颤颤巍巍地递给工人，脸上表情惨不忍睹，杂糅了不舍、辛酸、难过等等复杂的情绪，简家南丝毫不怀疑，要是时间允许的话，他还会自己去种菜，不会让任何人从他身上赚到一分钱。

不过简家南很理解他的心理，不就是因为之前在老家的时候，受够了没钱的苦头吗，现在一有点钱了，自然而然就产生了守财奴心理，跟一只貔貅一样，只进不出。

但是理解归理解，雇人这件事还是很有必要的。

简家南提出自己的观点，“我们人手不足，请人这件事迫在眉睫，这是现在最需要的事情了。”

她看向简家北，“哥哥你刚刚说，我们四个人就行了，不用那么多人，但是我们以后，可是要去上学的，到那时这里只剩下爸爸妈妈两个人，他们忙得过来吗？“

简家北还在嘴硬，“我放学就过来帮忙，怎么忙不过来了？”

妹妹年纪小，学习方面需要多上心，他这个做人哥哥的过来帮个手就行了。