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第18章 新奖励 厨艺(第3页)

在一旁忙着打电话的老板,一看到李悠南的操作就一下子明白过来,这人肯定是个厨师。

李悠南看了一眼老板这电话一时半会儿打不完,便自顾自的继续操作了起来,挨个下食材,顺手操控火力,熟练地颠勺,锅里的食材翻腾。

老板的表情呆了呆。

而那边刚刚坐下没多久的祝清越和甘甜,都在奇怪,李悠南怎么点个餐要这么久。

一望过去,看到李悠南正抄着一口大锅,不住翻炒着锅里的蔬菜牛肉。

在他的甩锅颠勺之下,食材宛若杂技一般上下飞舞翻滚,两人都呆了呆。

再对视一眼,都从对方眼中看到了不可思议的表情。

甘甜呵呵笑了笑说:“没想到他还会炒菜呢。”

祝清越则认真地望向李悠南,迟疑了一下,站起身来,默默凑了过去,站在小摊前面近距离观看李悠南炒菜。

这会儿摊位的老板也把电话打完了,他放下手机,同样目不转睛地看着李悠南炒这道经典的粤菜——炒牛河。

李悠南仿佛千锤百炼过一般,火候掌控得无比精确。

接下来有一些操作的细节,让老板也眼前一亮。

李悠南混合生抽增鲜,老抽上色,沿锅边淋入激发酱香。

河粉下锅后先煎了几秒,再翻炒,形成微焦层,随后又将食材分两次回锅——先炒河粉至七成熟盛出,爆香料头后再混合翻炒,双重锁住锅气。

一气呵成,将火关闭的时候,白茫茫的气体一下子涌起来,散发出浓郁的香味。

这操作让炒了十几年河粉的老板都忍不住不住点头,最后问道:“兄弟,同行嘛?”

李悠南只是浅浅地笑了笑:“没有没有,只是自己在家里瞎炒着玩儿。”

但对于李悠南的解释,老板露出了狐疑的表情。

从李悠南的熟练程度上来说,根本不像是一个做家庭菜能掌握的水平。

祝清越的目光则完全落在了锅里的炒河粉上,她感觉自己腮帮子酸酸的,唾液正在涌出来。

她轻轻咽了一口口水,又舔了舔嘴唇。

她觉得自己突然变得好饿好饿啊。

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