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第1209章 法国菜（第3页）

而这，自然也给当时生活在法国的高卢人，传播了希腊的文明。

但，仅仅靠这些，法国的食物，仍不足以成为欧洲的代表。

真正最关键的原因，是法国的地理环境。

法国的地理位置得天独厚。

就算到了如今，法国仍是欧洲第一农业大国，种植葡萄酿酒的高等庄园，在法国多如牛毛。

适宜种植的土壤，让法国的蔬果种类，以及粮食产量供大于求。

而且，法国三面临海，南边接壤地中海，西边濒临大西洋，西北又隔英吉利海峡，与英国相望。

丰富的海洋食物，也丰富了法国人的食谱。

粮食充足，不用担心挨饿，法国人自然会对‘吃’上精益求精。

正是如此得天独厚的地理优势，加上罗马在征服希腊，征服欧洲后，变相地将希腊的文明带到了法国，法国的食物才得以脱颖而出。

再加上法国人的浪漫情怀，在对食物的制作中，精益求精的同时更注重食物的品质以及情调，最终，才形成了如今风格独特的法国菜。

而其中最为突出的，就是法国菜在酱料上的制作，堪称登峰造极。

鹅肝酱，便是法国酱料菜中的代表！

唐铭此刻要做的，正是鹅肝酱。

希腊作为西方文明的起源地，

不过文明法国的自然条件优厚。

而且，以法国经济的高度发达，以及普及较为完善的7小时工作制，加上每年长达近150天的公休时间，在法国，即便是普通工人，也拥有大量的时间来享受生活。

最关键的一点是，法国各个阶层的用餐时间是几乎都是固定的，通常中午有一个半小时左右的用餐时间，不记入工作时间当中。

这就导致了法国包括底层工人在内，都享有充足的用餐时间。

有了时间上的先决条件，加上法国人的浪漫国情。