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49. 第049章 孜然羊肉 捧着一盘五花肉……（第5页）
羊肉洗净切片，放入盆中用手抓匀，这样羊肉就会变得更加松散。
加入盐、酒、酱油、胡椒粉等调料去腥增香，再次抓拌，使羊肉充分吸收调料入味。
往羊肉中倒入少量鸡蛋液和生粉搅匀，锁住羊肉的汁水。
热锅烧油，油温五成热放入羊肉，用勺子搅动滑散，翻炒几下捞出。
锅内留少许底油，放入胡葱炒出香味，倒入羊肉片快速翻炒，加孜然粉、胡椒粉、芝麻和少量香油，增味提鲜。
再炒几下，加入香菜后出锅，一道香气四溢的孜然羊肉就做好了。
其他的菜简单些，梅娘只需要告诉娟娘和云儿她们放多少调料，用什么火候就行了。
很快就到了晚饭的时候，只是今天晚上，店里来了几个特别的客人。
听见门口传来脚步声，韩向明立刻扬起笑脸迎了上去。
“客官几位？咱们小店——”待看清来人的模样，韩向明的声音戛然而止。
眼前这五六个男子约莫一十多岁到三十多岁不等，个个儿身着皂色长袍，腰系红带，竟是一群官差。
韩向明脸上的笑容瞬间凝滞，再开口，他连声音都止不住地颤抖起来。
“各位差爷，小店昨日才开张……我们有执照的，是蔡大人发的……我们都是本分人，做的小本买卖……饭菜都干干净净的，也没有吃坏客人……”
听着韩向明结结巴巴又乱七八糟的解释，王猛等人满心无奈。
为什么每次他们想下个馆子，那些伙计都跟见了鬼一样？！
他们虽然是官差，可也是人啊，想吃顿好吃的怎么就这么难？
王猛不耐烦地摆了摆手，打断了韩向明前言不搭后语的解释。
“少废话，我们是来吃饭的！你们店里都有什么吃的？”
韩向明张着嘴愣了片刻，才回过神来，连忙侧身请他们进去。
“小店卖的是盒子菜，今天晚上做的是孜然鸡，黄焖羊肉……不对，是黄焖鸡、菠菜羊肉……不是不是，唉，各位差爷，小的嘴笨，您几位还是自己过去看看吧！”
韩向明种了这么多年的地，别说看见官差，就算看见乡下的保甲都害怕，这会儿让他接待王猛等人，简直是要难为死他了。
王猛也嫌他笨嘴笨舌又太聒噪，直接甩手让他一边儿去。
直到看见柜台后那些热气腾腾的饭菜，王猛的心情才好了起来。
待看见正在一旁摆放菜码的梅娘，王猛的心情更好了。
“哟，这不是那个……那个谁来着？”他拍了拍脑袋，一下子想了起来，“那个武家的丫头！”
这时梅娘也看见了王猛，她向王猛等人点点头，含笑说道：“王大哥，又见面了，真巧。”
“这可不是巧吗？敢情这家店是你开的！”王猛等人看到梅娘，都不由得高兴起来。
上次饥肠辘辘地出去办差，在武家吃过一次炸酱面，让他们这么久之后都念念不忘。
他们后来路过武家几次，却只是买些烧饼之类的，那美味的炸酱面却再也不曾吃过。
现在再看到梅娘，他们能不高兴吗？
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