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第087章 拔丝地瓜（第4页）

马拉着车子，飞快地转了个弯。

梁坤正哆哆嗦嗦地想摸摸自己的身后，被这一下急转弯带的，直接来了一个侧滚翻，整个人直挺挺倒在车厢里。

看到他身下渗出的鲜血，梁鹏和梁付氏齐齐慌了。

别急着搬家了，赶紧去医馆，快呀!

看着马车顶着一大堆烂菜叶子，滴答着泔水飞奔而出，再听到梁坤惨绝人寰的叫声，武大娘的心情别提多舒畅了。

今儿高兴，走，我请大家吃饭去!武大娘大手一挥，扬声喊道。众人越发来了精神，赶紧跟上。

“武大娘，咱们吃烧饼呀，我要吃肉馅的!”

我要吃梅干菜的!≈

34;

我要吃十个!

听着大家兴高采烈的声音，武大娘说道：没出息，就知道吃烧饼!大娘带你们去梅源记!

“噢太好了，下馆子喽!”

三条胡同除了一个大害，大家欢天喜地，浩浩荡荡地去了梅源记。

看到一大群人进来，娟娘吓了一跳。

待看到领头的人是武大娘，又听说梁家一家搬走的好消息，娟娘立刻高兴起来。

娘，你让大家伙先坐下，我这就去找二妹!

梅娘听说梁家被赶走也挺高兴，再一听武大娘放话要请大家吃饭，不由得笑了。

好吧，是她不许武大娘发烧饼的，那就她来请客吃饭吧。

梅娘让韩向明去前面招呼邻居们，自己则下厨去做菜。

红烧肉，炸酥鱼，蘑菇炒鸡蛋，炒合菜，脆皮豆腐，这些都是娟娘和云儿做熟的，很快就做好了。

梅娘看着那日满子送来的十来个地瓜，决定做个新菜。她看时辰还早，就让铁柱再去南街买一筐地瓜回来。

买回来的地瓜洗净去皮，切成滚刀块。

切好的地瓜块淘洗一下，撒一层淀粉，吸收地瓜外面的水分，轻轻晃动喷子，使淀粉均匀地裹到地瓜上

这样炸出来的地瓜会有一层硬壳，焦脆度会更持久，不容易回软。

起锅倒油，油温烧至六成热，下入地瓜块。

先用中大火炸制，最后再用大火猛炸一下，逼出多余的油分，地瓜炸到焦黄的程度就可以出锅了。

油锅放入白糖，熬成金黄色，立刻倒入地瓜块，翻炒均匀后出锅。