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第400章 松鼠鱼（第1页）

雪是停了，可山林依旧被茫茫白雪包裹，俗话说，下雪不冷化雪冷，这化雪时分的凛冽寒意，让萧雪和江瑞妍彻底断了出木屋的念头。

她们就像两只畏寒的小兽，安心窝在屋里，守着那一团温暖的炉火，让融融暖意驱散周身的寒冷。

江瑞妍昨日大展身手，精心烹制的糖醋排骨，那酸甜可口的滋味仿佛还在唇齿间萦绕，在萧雪的影响下，江瑞妍越来越喜欢做菜了，厨艺也是越来越好了。

今日，轮到萧雪走进那一方小小的厨房天地，准备挑战一道颇具难度的松鼠鱼。食材是冰箱里静静沉睡的草鱼，萧雪将它小心取出，放在一旁慢慢解冻。

在这等待的间隙，她手脚麻利地开始准备各种配料，辣椒的红、青葱的绿、生姜的黄，一一在案板上排列整齐，仿佛也在期待着一场美味的蜕变。

萧雪站在灶台前，微微凝神，深吸一口气，她知道这松鼠鱼可不易对付。

解冻好的草鱼在她手中温顺无比，她轻轻将鱼洗净，锋利的菜刀在鱼身上轻巧游走，先细致地切下鱼头，随后沿着鱼的脊骨缓缓片开，那鱼肉在她的手下如白色的绸缎般展开，每一片都厚薄均匀。

她将鱼肉改刀成菱形花纹，再放入清水中漂洗，去除血水与腥味，这一系列动作如行云流水般自然流畅，足见其功底。

接着，萧雪在锅中倒入足量的油，待油温渐渐升高，那平静的油面开始微微泛起涟漪，丝丝热气袅袅升腾。

她一手稳稳地拿着鱼尾，将处理好的鱼身慢慢放入锅中，刹那间，油花欢快地跳跃起来，发出“滋滋”的声响，仿佛在为这一场美食的诞生奏响热烈的序曲。

萧雪面色沉静，目光专注，手中的动作却毫不含糊，她小心地用勺子将热油浇在鱼身上，让每一处鱼肉都均匀受热，炸至金黄酥脆。

那原本柔软的鱼肉在热油的洗礼下，渐渐披上了一层诱人的金色外衣，空气中也弥漫着浓郁的油炸香气。

炸好鱼后，萧雪将其小心捞出放在盘中备用。锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，那辛辣而又浓郁的香味瞬间在厨房中弥漫开来。

紧接着，她依次加入糖、醋、酱油等调料，精心调配着酱汁的味道。小火慢慢熬制，让各种调料相互交融，幻化成一种独特而诱人的酸甜滋味。

那酱汁在锅中翻滚着，气泡不断涌起又破裂，颜色也逐渐变得红亮浓稠，恰似一锅流动的红宝石。

最后，萧雪将熬制好的酱汁均匀地浇在炸好的鱼身上，那红亮的酱汁顺着鱼肉的纹理缓缓流淌，仿佛为金色的鱼身披上了一件华丽的锦袍。

她又在鱼身上撒上些许葱花、香菜作为点缀，瞬间，盘中的松鼠鱼仿佛有了生命一般，栩栩如生，活灵活现，恰似一只灵动的松鼠在林间嬉戏，那模样真是让人赏心悦目，垂涎欲滴。