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第424章 春饼中的节气传承（第1页）

立春，作为二十四节气之首，标志着寒冷冬季的结束和生机勃勃春天的开始。

在这一天，民间有着丰富多彩的传统习俗，“咬春”便是其中备受喜爱的一项，人们通过食用春饼等特色食物，迎接春天的到来，祈愿新的一年风调雨顺、五谷丰登。

萧雪和江瑞妍决定在立春这天制作一期应节气的视频，向更多人展示立春“咬春”的习俗以及春饼的制作过程。

萧雪对美食有着独特的理解和精湛的厨艺；江瑞妍则擅长摄影与视频制作，她手中的镜头仿佛拥有捕捉美好瞬间的魔力。

清晨的阳光透过窗户洒在厨房的台面上，萧雪和江瑞妍早早地便开始了准备工作。

厨房的架子上摆满了各种新鲜的食材，翠绿的生菜、鲜嫩的豆芽、香喷喷的熏肉、金黄的鸡蛋，还有那刚刚磨好的面粉，每一样食材都散发着诱人的气息，仿佛在等待着一场华丽的变身。

萧雪站在灶台前，神情专注而自信。她先将面粉倒入一个大碗中，加入适量的温水，然后用筷子缓缓搅拌。

面粉在她的手下逐渐变成了絮状，接着她洗净双手，开始用力地揉面。随着她的动作，面团逐渐变得光滑有弹性，像是一个听话的孩子，在她的掌心不断地变换着形状。

揉好的面团被放在一旁，盖上湿布，静静地醒发着，像是在积蓄着力量，准备在接下来的制作中大放异彩。

趁着面团醒发的时间，萧雪开始准备馅料。她将熏肉切成薄片，放入平底锅中煎制。

随着油温的升高，熏肉发出“滋滋”的声响，那浓郁的肉香瞬间弥漫了整个厨房。煎好的熏肉被盛放在盘子里，色泽金黄，香气扑鼻。

接着，她把鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，搅拌均匀。锅中再倒入少许油，油热后倒入蛋液，随着蛋液的凝固，萧雪熟练地用铲子翻炒着，金黄的鸡蛋碎在锅中跳跃着，仿佛是一群欢快的小精灵。

另一边，江瑞妍也没闲着。她扛着相机，在厨房中寻找着最佳的拍摄角度。

她时而蹲下身子，拍摄萧雪揉面的手部动作，那有力的揉面动作在镜头中展现出一种独特的美感。

时而站在灶台旁，拍摄锅中食物烹饪的过程，那升腾的热气、翻滚的食材，在她的镜头中都变得如诗如画。

江瑞妍深知，好的视频不仅要有精彩的内容，还要有吸引人的画面，所以她在拍摄过程中格外用心，不断地调整着光线、角度和焦距，力求将每一个细节都完美地记录下来。

面团醒发好了，萧雪将它放在案板上，再次揉了揉，然后将面团分成大小均匀的小块。她拿起一个小块，用擀面杖轻轻地擀成圆形薄片。

她的手法娴熟而轻盈，擀面杖在她手中如同画家的画笔，在面饼上肆意挥洒着。不一会儿，一张张薄如蝉翼的春饼皮就擀好了。

萧雪将擀好的春饼皮放在一旁，开始组装馅料。她先在春饼皮上铺上一层生菜叶，然后放上几片熏肉、一些豆芽和鸡蛋碎，再淋上少许甜面酱。

那丰富的馅料在春饼皮上堆积着，五颜六色，让人看了就垂涎欲滴。最后，萧雪将春饼皮卷起来，一个饱满的春饼就制作完成了。