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第184章 原住民常用的石煮法（第1页）
但随即，这种喜悦就被一种更凝重的忧虑表情所取代，他蹲下身，用猎刀的刀尖费力地撬下了一个贻贝，仔细观察。
贝壳紧紧地闭合着，但这不是因为肌肉的力量，而是因为内部的组织液和海水已经完全冻结。
“全都冻死了，这既是好事，也是一个巨大的麻烦。”
“虽然现在它们被冻得像石头一样，是绝对安全的。在这种低温下，所有的腐败过程都已停止。”
“但问题是，我不确定它们是否一直保持这个状态。”
“比如，白天气温稍高时，雪堆表面的贻贝就可能部分解冻，这才是最大的危险所在。”
“贻贝是滤食性生物，体内含有大量的微生物和消化酶。”
“只要有一次解冻，哪怕只是短暂的几个小时，这些微生物和酶就会立刻被激活，开始分解蛋白质，产生尸胺、腐胺等有毒物质。”
“这个过程一旦开始，即使你再次把它冻起来，那些已经产生的毒素也依然存在。”
“几次循环下来，你根本无法判断你拿到的那一块，究竟是安全的，还是已经变成了一颗毒素炸弹。”
“所以，必须和之前炭烤贻贝一样，进行一次安全化处理。”
“但这次数量更多，我打算将他们用水煮的方式煮熟，这样得到的纯贝肉，才可以将食用风险降到最低。”
中午时分，林予安先返回了庇护所。
他先是将今天上午收获的所有珍稀海产，扇贝、饵料鱼、雪蟹和龙虾，全部存入那个埋在雪地里的55加仑巨桶中，也将那个铁皮小桶带了回来放进了庇护所。
然后他没有休息，而是立刻开始了下午“大生产”前的准备工作。
他将那个5加仑塑料桶和他的1.9升不锈钢锅捆在一起，又从那堆渔网残片中，截取了一大块网目最细密的网布，塞进背包。
然后，他再次出发，返回了南侧海岸线，那片巨大的贻贝床旁。
他首先需要一个巨大的“锅”，他寻找了一会儿，在一块平坦的花岗岩基的中央，找到是一个宽大的锅穴。
确定了锅的位置，他立刻开始行动，他需要两个独立的热源，同步进行。
他在锅穴旁边，用海岸边随处可见的的石块，垒起了一个可以容纳大量木柴和石头的火塘。
还专门去挑选那些质地紧密、没有明显裂纹的花岗岩。
然后在锅穴的另一侧，用几块大石头简单地搭起了一个小一点的灶台，将他那口不锈钢锅稳稳地架在上面。
一切准备就绪，他同时点燃了两个火堆。
主炉灶的巨大火堆中，埋着几十块拳头大小的石头，火焰熊熊，开始对它们进行长达一个多小时的持续加热。
而副炉灶上，他则开始为那个巨大的锅穴准备水源。他将目光投向了身边最丰富的资源，那些被冲上岸的巨大浮冰。
他走到一块看起来最干净、最厚实的搁浅浮冰旁，对着镜头解释道。
“很多人以为海边的冰都是咸的，这是一个误区，当海水缓慢结冰时，盐分会被排挤出去，形成的冰晶本身是纯净的淡水冰。”
他走到一块巨大的搁浅浮冰旁，用斧背敲了敲，冰体发出沉闷的声音。
对着镜头，表情严肃地解释道：“但并不是所有的冰都能直接融化来喝。”
“比如眼前这块，体积巨大，颜色偏蓝，内部还有清晰的气泡层和沉积物层理。”
“这很可能是来自冰川的远古冰，它的内部可能封存着数千年前的古老微生物，所以一定要注意分辨新冰和老冰。”
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