手机浏览器扫描二维码访问
第56章 荒野爆炒鹿肚（第1页）
第四十九天。
林予安早早便起身，并给烟熏房的火堆添加了最后一批松针树。
他这两天半的主要精力，都放在了观察那些悬挂在浓烟中的鹿肉上。
从第四十七天傍晚开始，这场漫长而细致的烟熏工作，已经持续了将近两天两夜。
他估算着，按照这个熏制强度和肉条的大小，今天中午应该就能达到理想的保存状态了。
在等待熏肉完成的同时，他开始筹备早饭。
那块被他浸泡了许久的鹿肚，是今天的主要食材。
林予安一边将鹿肚从浑浊的草木灰水中小心翼翼地捞出，一边对着镜头解释。
“草木灰水呈碱性，能有效地去除大部分异味，使其在后续烹饪时更容易达到那种脆嫩的口感。”
鹿肚清洗干净后，林予安准备进行下一步的精细处理。
“对于鹿肚来说，虽然它不像牛毛肚那样有明显的黑色内膜，但其内壁覆盖着一层粗糙黏膜，这些都必须仔细刮剥掉，才能得到洁白脆嫩的肚板。”
他将鹿肚的内壁翻出，用刀刃紧贴着肚板的基底，一片片地将那层薄薄的、略带韧性的内壁嫩膜刮剥下来。
随着刀刃的游走，那些被刮下的黏膜被他随手弃置一旁。
而暴露出来的肚板，则呈现出一种非常干净的米白色，摸上去光滑而富有弹性。
当整块鹿肚的内壁都被处理得洁白无瑕后，林予安才满意地点了点头。
“好了，现在这块鹿肚已经非常干净了，接下来就是改刀，切成适合爆炒的肚丝。”
他用多功能刀，快速的将其片成厚度约两三毫米的薄片，然后再将这些薄片叠在一起，切成宽度约半厘米左右的细丝。
“爆肚对火候的要求极高，正所谓‘旺火急爆’，时间稍长一秒就会老韧，失去那份独特的脆爽。”
“所以，所有的准备工作都要提前做好，一旦下锅，就必须一气呵成。”
刮下一块约拇指大小的乳白色油脂，投入到常用的不锈钢锅中。
鹿油在高温下几乎是瞬间融化，发出“滋滋”的剧烈声响。
就在鹿油完全融化，并且温度升至极高，锅底的油脂开始微微冒起清晰可见的青烟时。
“就是现在！下锅！”
林予安抓起石板上那堆切好的洁白肚丝，毫不犹豫地全部倒入滚烫的鹿油之中！
“刺啦——！”
肚丝与炽热的鹿油接触的刹那，立刻爆发出一阵震耳欲聋的、如同爆竹般的剧烈声响！
满级大佬穿成农家女
舒予穿书了，成了一个被作死女配连累，只出场两次最终流放千里的可怜炮灰。在发现自己无法改变结果后，舒予决定吃吃喝喝躺平了等。谁知道流放还没来，却突然被告知她不是舒家的女儿。她的亲生父母是生活困苦入不敷出连房子都漏着风的农户。而舒家为了隐藏她这个污点决定抹杀了她。舒予来啊，我打不死你们。重回亲生父母身边，舒予眼看着端...
极品花都医仙
神秘少年闯花都，左手金针度世，右手长剑破敌，念头通达无拘束，赚钱泡妞两不误。敌人，斩杀！女神，推到！众多极品女神纷至沓来，芳心暗许。冷艳总裁泼辣警花美艳教师娇俏校花千金小姐妩媚护士陈飞宇我要开疆拓土，打下一个大大的后宫！...
欧皇人生：从直播CSGO开始
陆天是鲨鱼直播平台的一名小主播。在这一年多的直播时长中积累了小百名老粉丝。这天直播间被老水友要求帮忙登录csgo开箱后，第二天他的脑中传来一阵电子语音。叮检测到宿主叮检测到宿主职业是主播叮幸运直播系统绑定成功！叮幸运直播系统可大幅度提升宿主在游戏中的抽奖概率叮观众们的打赏金额同步作为积分...
电影世界交换师
怎么样才能阻止爆炸呢？当李诗情不知如何做的时候，遇到了林枫。我可以帮你，但你拿什么来换？第一次当交换师的林风还没有多少经验，所以他直接错误的来到了赵公子的面前。来都来了，打一顿再走吧。林枫抄起了啤酒瓶淡淡的说道你特么也配姓赵？...
恋爱要在距离锁定后
同居校园日常狗粮轻松神奇的距离锁定让我和同桌徐菁无法离开彼此。我们被迫开始了同居生活一起相处的过程中，我发现内向的她也有着不为人知的另一面不定闹钟就会睡懒觉郁闷了会鼓嘴喜欢可爱的小动物悄悄写网文并且车速快得飞起。好吧，我承认她是个有点可爱的女孩子但是！我的心里只有学习！笨蛋才会浪费时...
重生之我要冲浪
重回过去，姚远一心一意只想浪啊呸，只想冲浪！...