雅书阁

手机浏览器扫描二维码访问

第一百一十章狗肉上席（第2页）

别看是梁川高攀了他们郑家，往后几年仔细瞧着，若萦能在梁川身边，只怕是他们老郑家祖坟上冒了青烟了，谁攀谁还不一定呢，不信走着瞧。

郑祖亮极力想促成这事，否则也不会这么力挺梁川，只是自己这个舅哥狭隘了。外甥女都看得出来梁川奇货可居，主动把人家请到家里来，郑益谦也不始终不拿正眼看人家一眼，在他眼里梁川就是狗肉上不了宴席。

郑益谦哼了一声，道：“绍兴状元红，你喝过没有，你可知道这酒就是有钱也买不到，别说喝了，你还想拿来做醉虾！”

丫鬟又端了几盘菜上来，一道红烧鸡块，一盘开屏鲤鱼，意味着大吉大利。还有几道小菜，菜色比梁川家的年夜饭强不知道几个档次，但是比起郑祖亮家的佳肴细脍也差了几个档次。

新菜上来，梁川捡起筷子挑着几样精致的菜夹了几口，塞进自己的嘴里，果然专业的师傅做出来的菜味道就是好，虽然艺娘做的菜也不差。梁川被郑益谦一连用三个你字呛了回来，应道：“那是，状元红我也没喝过，不知道是什么滋味。况且这不习惯黄酒那个味道人的比比皆是，众口难调，这醉虾也不是每个人都吃惯。所以呢，第二种就是白灼！”

“白灼虾顾名思义，就是鲜虾不经过处理，原汁原味地扔进清水锅里烧煮，锅下的火要用猛火，白水烫虾时间不能太久，不然虾就老了，这样煮出来的虾才能保持虾的原味。”

“就这么简单？”石头问道，“这么简单我也会做！”

梁川没有反驳石头，这确实是一道最简单的菜，“做每个人都会做，但是吃的人就能感觉出来差距了。”

“最后再上一碟扬州的酱油，加点镇江的陈醋，醮着白灼出锅的大虾，那味道，啧啧！”

一桌饭菜，就梁川的筷子雨点般地落下，其他三个人动都没都过，不是他们不饿，但是这些菜色虽然精致但是年年吃月月吃，逢年过节都是这几样，吃也吃腻了，懒得动筷。

听着梁川的话，却是讲得他们的喉头不住地耸动，嘴里已经咽了好几口口水，人都是这样，吃着碗里的，看着锅里的，得不到的，吃不到的，才是最好的。

郑祖亮是个文人仕子出身，这个朝代的文人骨子里崇尚的天人合一，大道至简，不管是文风还是艺术追求的都是简而不约，意境至上，这种烹虾的方法和梁川之前说的煮茶的方法有异曲同共之妙。他闭上眼睛细细体会这种烹饪方法，最后摇摇头道：“以前吃的虾都白吃了。虾味本已鲜极，再加烹饪材料只会减弱了虾的鲜，而不会给虾增色，白灼能吃到虾的原汁原味，这种烹饪方法真是天人之法啊。”

郑益谦是个粗人出身，他不理解这样怎么会好吃，做菜就得大料大酱死命往里加，味道才会重，才会浓，那醉虾肯定好吃，这样白灼法，会好吃？

“大官人别急着感叹，这最后一种吃法连我都要感叹，那才真的叫做天人之法。”

郑祖亮今天大开眼界，梁川这小子嘴里说的，哪怕是吹牛扯谎他也觉得梁川相当有本事，能把他和他大舅哥唬得一愣一愣的，“张兄弟你就不要卖关子，最后一种方法说吧。”

“生吃。”

三个人全愣了。一连说出醉虾和白灼，三个人还翘首以盼梁川能再说一样何等难做的美味，没想到竟然是这样，连做的不用做，直接生吃？要说白灼那已经是够省家伙的了，现在连家伙都想省了，老祖宗发明的锅灶是干嘛用的？

这下连郑祖亮都接受不了，笑道：“梁川兄弟，这个吃法。。。哈哈，我们可不敢恭维啊。醉虾虽说也是生的，但是尚且有黄酒相伴，就像生蛇胆伴烈酒能入喉，这没有任何东西佐伴，直接生吃，那不是茹毛饮血，与野兽不异了吗？”

梁川心里笑道，莫说你们，连老子我都接受不了，这可是岛国独有的吃法啊。

郑祖亮不禁叹了一口气，这两人势同水火，自己再强摁牛低头喝水，只怕好人做不成，落得了一身臭名声。。